Рецепт приготовления пиццы в духовке с колбасой и грибами: 3

Ингредиенты:

• Для теста: тёплая вода — 250 мл, свежие дрожжи — 25 грамм, сахар — 1/2 ч. л., соль — 1 ч. л., оливковое масло — 2 ч. л., мука — 350 грамм. 1
• Для начинки: томатная паста — 6 ст. л., майоран — 1 ст. л., чеснок — 2 зубчика, помидоры — 3 шт., шампиньоны — 200 грамм, ветчина — 200 грамм, моцарелла — 200 грамм. 1

Приготовление:

1. Приготовить тесто: в миске подогреть воду, всыпать дрожжи, размешать. 3 Добавить сахар, перемешать и дать постоять 10 минут. 3 В отдельную миску просеять муку и соль. 3 Влить в муку дрожжи и оливковое масло, хорошо вымесить. 3 Оставить тесто подойти минут 15–20. 3
2. Подготовить начинку: шампиньоны нарезать на слайсы, помидоры разрезать на четвертинки и порезать на тонкие ломтики, колбасу нарезать на кружочки, сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс. 3 Сделать соус из томатной пасты, майорана и чеснока. 3
3. Разрезать тесто на 3 кусочка. 3 Взять 1 кусочек и раскатать скалкой в тонкий пласт, который послужит основой для пиццы. 3
4. Застелить противень пергаментом, смазать его растительным маслом. 3 Выложить заготовку для пиццы, смазать её томатным соусом. 3 1/4 часть начинки равномерно распределить по тесту, сверху посыпать сыром. 3 Таким же образом оформить остальные две пиццы. 3
5. Разогреть духовку до 180 градусов. 3 Поставить противень с пиццей на 20–25 минут в духовку. 3
6. Готовую пиццу подавать горячей, разрезав на порционные кусочки. 3