Один из рецептов пиццы с курицей: 2

Ингредиенты:

• Для теста: дрожжи, сахар и соль для теста в миске с тёплой водой, 2 ст. л. оливкового масла, мука (небольшими порциями). 2 После добавления всей муки замесите руками гладкое эластичное тесто. 2 Прикройте миску полотенцем и оставьте тесто на 30–40 минут, чтобы подняться. 2
• Для начинки: шампиньоны нарезать пластинками, а помидоры — полукруглыми ломтиками. 2 Натереть твёрдый сыр и моцареллу на средней тёрке. 2 Куриное филе натереть солью и перцем, смазать 1 ч. л. оливкового масла. 2

Приготовление:

1. Раскатать тесто скалкой в круглую лепёшку толщиной около 5–7 мм. 2 Переложить основу на противень с пергаментной бумагой. 2
2. Смазать основу томатным соусом. 2 Затем выложить на пиццу пластинки шампиньонов. 2 Сверху выложить ломтики филе. 2
3. Посыпать пиццу тёртыми моцареллой и твёрдым сыром, а также разложить ломтики помидоров. 2
4. Поставить пиццу в горячую духовку на 30 минут. 2 Периодически проверять готовность пиццы, так как время может отличаться в зависимости от мощности духовки. 2
5. Украсить пиццу ломтиками маслин и свежим базиликом. 2

Ещё один рецепт пиццы с курицей на бездрожжевой основе из жидкого теста: 3

Ингредиенты:

• Для теста: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки. 3
• Для начинки: 2 ст. л. сметаны или майонеза, чёрный молотый перец, половинка отварной куриной грудки, горсть кедровых орешков, 1 ст. л. каперсов, 1–2 зубчика чеснока, 80–100 г сыра, соль по вкусу. 3

Приготовление:

1. Для теста смешать сметану с майонезом и яйцами, постепенно добавляя муку, замесить жидкое тесто, по консистенции похожее на сметану. 3
2. Вылить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать при 200 °С 15–20 минут (готовность определить деревянной шпажкой — она должна остаться сухой). 3
3. Готовую основу смазать сметаной или майонезом, посыпать перцем и солью. 3
4. Курицу мелко нарезать (разобрать на волокна или измельчить с помощью блендера), выложить на тесто. 3
5. Равномерно распределить мелко нарезанный чеснок, каперсы и кедровые орешки. 3
6. Сверху посыпать тёртым сыром. 3
7. Отправить пиццу в духовку ещё на 5–7 минут. 3
8. Перед подачей посыпать листиками тимьяна. 3

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.