Как приготовить пиццу «Карбонара» в домашних условиях?

Для приготовления пиццы «Карбонара» в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

Ингредиенты:

• тесто для пиццы — 150 г; povar.ru
• соус для пиццы — 3 ст. ложки (любой на усмотрение); povar.ru
• моцарелла — 75 г; povar.ru
• бекон сырокопчёный — 70 г; povar.ru
• пармезан — 10–30 г; povar.ru
• желток — 1 шт.. povar.ru

Приготовление:

1. Максимально тонко нарежьте бекон. povar.ru
2. Нарежьте моцареллу кружочками. povar.ru
3. Тонко раскатайте тесто (оно должно получиться 1 см толщиной и 28–30 см в диаметре). povar.ru Смажьте тесто слоем соуса. povar.ru
4. Выложите кружочки моцареллы. povar.ru
5. Красиво разложите ломтики бекона. povar.ru
6. В центр получившейся композиции вбейте яичный желток. povar.ru
7. Выпекайте пиццу в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов. povar.ru
8. За несколько минут до готовности присыпьте пиццу тёртым пармезаном. povar.ru

Ещё один вариант приготовления пиццы «Карбонара»: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто — 200 г; www.iamcook.ru
• бекон в/к или с/к — 4–8 полосок; www.iamcook.ru
• сыр моцарелла или сулугуни — 50 г; www.iamcook.ru
• яйцо — 1 шт.; www.iamcook.ru
• сливки или сметана — 1,5–2 ст.л.; www.iamcook.ru
• оливковое масло — 1 ч.л.; www.iamcook.ru
• кетчуп — по вкусу или 1 ст.л.; www.iamcook.ru
• перцы чёрный и душистый молотые — по вкусу; www.iamcook.ru
• соль — 1 щепоточка; www.iamcook.ru
• свежая зелень — по вкусу для подачи. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Раскатайте тесто в круглую заготовку — лепёшку толщиной не менее 5 мм, и обязательно сформируйте бортики, которые будут удерживать соус. www.iamcook.ru
2. Смажьте лепёшку сначала оливковым маслом, а затем томатным соусом. www.iamcook.ru
3. Сыр натрите и примерно две трети его посыпьте на поверхность теста. www.iamcook.ru По желанию можно добавить сухие специи, например смесь «итальянские травы». www.iamcook.ru
4. Далее уложите ломтики/полоски бекона и поместите форму с пиццей в разогретую до 200–225 градусов духовку. www.iamcook.ru
5. Для соуса перемешайте яйцо и сметану или сливки, добавьте соль и перцы. www.iamcook.ru
6. Когда бекон зарумянится, а тесто практически пропечётся, то есть примерно через 12–15 минут, извлеките пиццу из духовки. www.iamcook.ru
7. Вылейте соус, посыпьте остальной частью сыра и верните пиццу обратно в духовку. www.iamcook.ru Долго запекать не нужно, достаточно, чтобы соус схватился, а сыр расплавился. www.iamcook.ru
8. Для подачи оформите пиццу свежей зеленью. www.iamcook.ru