Как приготовить пиццу дома?

Рецепт приготовления пиццы дома: dzen.ru

Ингредиенты на 2 пиццы (диаметр ~ 30 см): dzen.ru

• Тесто: пшеничная мука — 2,5 стакана, тёплая вода — 1 стакан, сухие дрожжи — 7 г, соль — 1/2 ч. л., сахар — 1 ч. л., растительное или оливковое масло — 3 ст. л.< dzen.ru /li>
• Соус: кетчуп или томатная паста — 4 ст. л., чеснок — 4 зубчика< dzen.ru /li>
• Начинка: колбаса (салями, ветчина) — 2 шт., помидоры — 2 шт., шампиньоны консервированные — 1 банка, сыр (моцарелла и голландский) — 350–450 г, оливки, зелень — по желанию< dzen.ru /li>

Приготовление:

1. В стакане слегка тёплой воды растворить пол чайной ложки соли и чайную ложку сахара. dzen.ru Добавить 1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм). dzen.ru Перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы дрожжи заработали. dzen.ru
2. Добавить оливковое или растительное масло. dzen.ru Понемногу просеивать муку и замешивать тесто. dzen.ru
3. Присыпать стол мукой и выложить тесто. dzen.ru Вымешивать его около 10 минут. dzen.ru
4. Положить тесто обратно в миску и смазать ещё немного растительным маслом. dzen.ru Накрыть плёнкой или полотенцем. dzen.ru Оставить при комнатной температуре на 1 час. dzen.ru
5. Для соуса в кетчуп добавить пропущенный через пресс 2–3 зубчика чеснока и всё тщательно перемешать. dzen.ru Соуса понадобится 2–2,5 ложки на одну пиццу. dzen.ru
6. Поднявшееся тесто обмять руками. dzen.ru Присыпать стол мукой и выложить тесто. dzen.ru Скалку тоже обвалять в муке. dzen.ru Сделать из теста шарик и раскатать в круг. dzen.ru
7. Противень смазать небольшим количеством растительного масла и аккуратно перенести тесто. dzen.ru
8. Смазать томатной пастой, оставляя около 1 сантиметра по краям. dzen.ru
9. Выложить часть моцареллы, колбасу, затем помидоры и шампиньоны. dzen.ru
10. Сверху выложить оливки и немного посыпать сыром. dzen.ru Добавить порезанную петрушку или любую другую зелень. dzen.ru
11. Отправить пиццу в заранее разогретую духовку до 250 градусов на 7–10 минут. dzen.ru

Ещё один рецепт — пицца на слоёном тесте: tass.ru

Ингредиенты: 300 г слоёного теста, 150 г пеперони (можно заменить любыми видами копчёностей), 100 г сыра моцарелла, 40 г пармезана, ½ чашки томатного соуса, 2 помидора, 2 болгарских перца< tass.ru /p>

Приготовление:

1. Разогреть духовой шкаф до 230 градусов. tass.ru
2. Раскатать тесто, придать ему форму круга. tass.ru
3. Смазать основу соусом. tass.ru
4. Выложить на неё нарезанные слайсами помидоры. tass.ru
5. Сверху поместить слайсы пеперони. tass.ru
6. Разложить сладкий болгарский перец. tass.ru
7. Сверху распределить моцареллу. tass.ru
8. Посыпать блюдо тёртым пармезаном. tass.ru
9. Выпекать в разогретой духовке около 10–15 минут. tass.ru
10. Достать блюдо и дать ему несколько минут отдохнуть. tass.ru

Ещё один рецепт — ленивая пицца без теста: tass.ru

Ингредиенты: 2 яйца, 70 г сладкого перца, 70 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. измельчённой зелени, 100 г сырокопчёного бекона, 1 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу< tass.ru /p>

Приготовление:

1. Обжарить бекон. tass.ru
2. Нарезать помидоры и перец и отправить к бекону. tass.ru
3. Мелко нарезать чеснок и добавить к бекону и овощам. tass.ru
4. Взбить яйца, посолить и добавить любимые специи. tass.ru
5. Добавить яичную смесь к бекону с овощами. tass.ru
6. Пиццу поставить в духовку и готовить около 5–7 минут. tass.ru Когда блюдо будет готово, украсить его зеленью. tass.ru

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.