Как приготовить пиццу для вегетарианца без использования мяса и молочных продуктов?

Один из вариантов вегетарианской пиццы с овощами на тонком песочном тесте: rutube.ru

Ингредиенты: rutube.ru

• мука пшеничная — 350 г; rutube.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; rutube.ru
• сметана — 1 ст. л.; rutube.ru
• масло сливочное — 100 г; rutube.ru
• помидор — 1 шт.; rutube.ru
• перец болгарский — 1 шт.; rutube.ru
• лук репчатый — 1 шт.; rutube.ru
• сыр твёрдый — 100 г; rutube.ru
• сыр колбасный — 50 г; rutube.ru
• майонез — 2 ст. л.; rutube.ru
• кетчуп — 2 ст. л.; rutube.ru
• чеснок — 3 зуб.. rutube.ru

Приготовление: rutube.ru

1. Подготовить тесто. rutube.ru В глубокой миске смешать яйцо, сливочное масло, сметану, муку и соль по вкусу. rutube.ru Разминать руками в течение 10 минут. rutube.ru Готовое тесто не должно прилипать к рукам, если оно липнет, нужно добавить немного муки и снова его размять. rutube.ru
2. Отправить тесто в холодильник на 30 минут. rutube.ru
3. Подготовить начинку. rutube.ru Помидор и репчатый лук разрезать на небольшие колечки, болгарский перец нарезать на тонкие дольки, а сыры натереть на крупной тёрке. rutube.ru
4. Приготовить соус. rutube.ru В отдельной миске перемешать майонез с кетчупом, для остроты добавить тёртый на мелкой тёрке чеснок. rutube.ru
5. Вынуть тесто из холодильника и тонко раскатать его скалкой по форме противня. rutube.ru
6. Смазать противень сливочным маслом и переложить туда тесто, которое равномерно намазать соусом. rutube.ru
7. Раскладывать начинку. rutube.ru На соус насыпать колбасный сыр, затем аккуратно положить нарезанные помидор, болгарский перец и лук. rutube.ru В конце пиццу обильно посыпать твёрдым сыром. rutube.ru
8. Отправить пиццу в заранее разогретую духовку (190 градусов) на 20 минут. rutube.ru
9. После выключения духовки не спешить сразу вынимать пиццу, оставить её внутри ещё минут на 10. rutube.ru
10. Вынуть готовую пиццу. rutube.ru

Для вегетарианской пиццы можно использовать и другие начинки, например, из брокколи, баклажанов, кабачков и цветной капусты. rodiowa.ru Для снижения калорийности блюда можно применять разновидности сыра с низким процентом жирности: тофу, фета, моцарелла или сыр филадельфия. rodiowa.ru