Как приготовить пиццу?

Один из рецептов приготовления пиццы на дрожжевом тесте: www.povarenok.ru

Ингредиенты для теста: полтора стакана молока, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. растительного масла (можно оливкового), 1 пакетик сухих быстрых дрожжей, мука (сколько примет тесто), соль. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. В миску засыпать дрожжи, щепоть соли, налить тёплое молоко, часть муки. www.povarenok.ru Перемешать и оставить в тепле для подхода теста. www.povarenok.ru
2. Через 15–20 минут добавить к тесту остальные ингредиенты. www.povarenok.ru Муки нужно столько, чтобы замесилось густое не текучее тесто. www.povarenok.ru Дать тесту ещё постоять в тёплом месте минут 15. www.povarenok.ru
3. Взять от него кусочек, тонко раскатать и выложить блин в круглую форму, приподнимая края по бортикам формы. www.povarenok.ru
4. Низ пиццы смазать кетчупом. www.povarenok.ru Затем выложить ингредиенты по вкусу. www.povarenok.ru Сверху обычно пиццу посыпают тёртым сыром твёрдых сортов или нежных, чтобы хорошо расплавились. www.povarenok.ru
5. Пиццу поставить в духовку на 180 градусов. www.povarenok.ru Выпекать до золотистых краёв теста. www.povarenok.ru Подавать горячей. www.povarenok.ru

Ещё один рецепт — «Классическая» пицца по-итальянски: www.povarenok.ru

Ингредиенты для теста: 2,5 стакана просеянной через сито муки, стакан тёплой воды, пара ложек оливкового масла, пакетик быстрых сухих дрожжей, чайная ложка соли. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Замесить тесто и дать постоять в тепле, чтобы тесто поднялось. www.povarenok.ru
2. Пока тесто поднимается, сделать начинку. www.povarenok.ru Мелко нарезать чеснок, обжарить его в одной ложке растительного масла на сковороде, добавить нарезанные мелко помидоры, посолить их, поперчить, добавить мелко нарезанный орегано (пучок), тушить всё 10 минут. www.povarenok.ru
3. Раскатать тесто, выложить его в форму (если формы маленькие, то разделить тесто пополам). www.povarenok.ru Тесто должно быть не толще половины сантиметра. www.povarenok.ru Положить на него томатный соус. www.povarenok.ru Сверху уложить тёртый сыр, листья базилика. www.povarenok.ru
4. Пиццу поставить в духовку и выпекать до готовности. www.povarenok.ru

Ещё один рецепт — пицца на слоёном тесте: tass.ru

Ингредиенты: 300 г слоёного теста, 150 г пеперони (можно заменить любыми видами копчёностей), 100 г сыра моцарелла, 40 г пармезана, ½ чашки томатного соуса, 2 помидора, 2 болгарских перца. tass.ru

Приготовление:

1. Разогреть духовой шкаф до 230 градусов. tass.ru
2. Раскатать тесто, придать ему форму круга. tass.ru
3. Смазать основу соусом. tass.ru
4. Выложить на неё нарезанные слайсами помидоры. tass.ru
5. Сверху поместить слайсы пеперони. tass.ru
6. Разложить сладкий болгарский перец. tass.ru
7. Сверху распределить моцареллу. tass.ru
8. Посыпать блюдо тёртым пармезаном. tass.ru
9. Выпекать в разогретой духовке около 10–15 минут. tass.ru
10. Достать блюдо и дать ему несколько минут отдохнуть. tass.ru

Перед подачей можно украсить пиццу зеленью. tass.ru