Как приготовить песто для шаурмы с разными добавками?

Для приготовления соуса песто для шаурмы с разными добавками можно воспользоваться следующим рецептом: lafoy.ru

Ингредиенты:

• большой пучок базилика, кинзы или другой ароматной зелени; lafoy.ru
• 50 г пармезана; lafoy.ru
• 3 зубчика чеснока; lafoy.ru
• 150 мл оливкового масла. lafoy.ru

Приготовление:

1. Промыть и просушить зелень. lafoy.ru
2. Натереть пармезан на тёрке. lafoy.ru
3. Сложить всё в блендер. lafoy.ru
4. По желанию, добавить горсть кедровых или любых других орехов. lafoy.ru
5. Измельчить соус до однородности. lafoy.ru

Ещё один вариант рецепта: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• зелёный базилик — 100 г; www.gastronom.ru
• оливковое масло — 150 мл; www.gastronom.ru
• кедровые орехи — 4 ст. л.; www.gastronom.ru
• сыр пармезан — 50 г; www.gastronom.ru
• чеснок — 3 зубчика; www.gastronom.ru
• соль. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. У базилика удалить нижнюю жёсткую часть стебля. www.gastronom.ru Остальное порубить. www.gastronom.ru
2. Чеснок очистить, сыр нарезать. www.gastronom.ru
3. Измельчить базилик, чеснок, орехи и сыр в ступке или в блендере, приправить солью. www.gastronom.ru
4. Взбивать соус в режиме пульсации, вливая оливковое масло тонкой струйкой. www.gastronom.ru Довести до желаемой степени однородности. www.gastronom.ru

Базилик можно заменить на другую зелень, например рукколу. www.gastronom.ru Вместо кедровых орехов можно взять грецкие. www.gastronom.ru