Один из рецептов приготовления песочного торта: 1

Ингредиенты для теста:

• размягчённое сливочное масло — 100 г; 1
• мука — 200 г; 1
• сахар — 50 г. 1

Для начинки:

• творог — 500 г; 1
• сахар — 120 г; 1
• яйцо — 3 шт.; 1
• сахар ванильный — 10 г. 1

Приготовление:

1. В глубокую миску положить муку с сахаром, туда же натереть сливочное масло. 1
2. Вымешать продукты до получения песочной крошки, поставить заготовку на время в холодильник. 1
3. Для начинки взбить творог, яйца и два вида сахара. 1
4. Половину крошки плотным слоем уложить в форму для выпекания. 1
5. Влить творожную массу. 1
6. Посыпать начинку оставшейся крошкой. 1
7. Выпекать торт 40–60 минут при температуре 180 градусов. 1
8. Извлечь торт из духовки и дать ему остыть. 1

Ещё один рецепт песочного торта «Классика»: 3

Приготовление теста:

• Сахар смешать с сырым яйцом, растереть, добавить 0,5 ч. л. соды (можно взять 1 ч. л. разрыхлителя). 3
• Добавить размягчённое масло (или маргарин). 3 Всё хорошо перемешать, затем всыпать муку и замесить мягкое тесто. 3
• Тесто разделить на 4–5 частей, раскатать тонким слоем каждый кусок. 3
• Выпекать приблизительно 8–10 минут при 170–180 °C. 3

Приготовление крема:

• В 0,5 л молока всыпать 2 ст. л. муки. 3 Затем 2 стакана сахара растереть с 3–4 яйцами. 3
• Смешать яйца и сахар с жидким тестом из молока и муки. 3 Варить на среднем огне при тщательном перемешивании в течение 20 минут до густоты сметаны. 3
• Охлаждённый крем смазать коржи. 3

Выбор рецепта и процесса приготовления песочного торта зависит от личных предпочтений.