Как приготовить пельмени с сыром?

Рецепт жареных пельменей с сыром: 1

Ингредиенты:

• пельмени — 500 г; 1

• растительное масло — 2–3 ст. ложки; 1

• сливки — 100–150 мл; 1

• соль и перец — по вкусу; 1

• сливочное масло — 1 ст. ложка; 1

• сыр — по вкусу. 1

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. 1

2. Выложите замороженные пельмени в один слой. 1 Обжаривайте 8–10 минут, несколько раз переверните, чтобы подрумянить со всех сторон. 1

3. Влейте сливки, слегка посолите и поперчите. 1 После закипания убавьте огонь до небольшого. 1 Прикройте крышкой и оставьте на 5–7 минут. 1 Время от времени помешивайте. 1

4. Снимите крышку, добавьте сливочное масло и обжаривайте ещё 2–3 минуты. 1

5. Посыпьте пельмени тёртым сыром и сразу подавайте к столу. 1

Другой вариант приготовления пельменей с сыром и зеленью: 5

Ингредиенты:

• для теста: пшеничная мука — 1 стакан, яйца — 2 шт., вода — полстакана, соль; 5

• для начинки: адыгейский сыр — 400 г, яйцо — 1 шт., зелень петрушки — 2 ст. ложки, сливочное масло — 1 ст. ложка, чёрный молотый перец. 5

Приготовление:

1. Насыпьте муку горкой и сделайте углубление, добавьте яйцо, воду с солью, замесите тесто. 5 Уберите в холодильник на полчаса. 5

2. Порубите сыр, смешайте с яйцом и рубленной зеленью. 5

3. Тесто раскатайте в 2 тонких пласта, выложите на один шарики начинки, смажьте края вокруг взбитым яйцом. 5 Накройте вторым пластом и прижмите вокруг начинок. 5

4. Вырежьте специальным ножом квадраты и варите в течение пяти минут. 5 Подавайте со сливочным маслом. 5