Как приготовить печенье Shock?

Рецепт печенья «Шок»: 1

Ингредиенты:

• сливочное масло 72,5% жирности, крестьянское — 200 г; 1
• сахар-песок — 200 г; 1
• яйцо куриное — 130 г; 1
• пшеничная мука, высшего сорта — 400 г; 1
• грецкий орех — 50 г; 1
• шоколад горький — 100 г. 1

Приготовление:

1. Взбить венчиком мягкое сливочное масло. 5
2. Добавить сахар к сливочному маслу и взбить венчиком массу до состояния крема. 5 Можно использовать миксер. 5
3. Вбить яйцо в массу сахара и сливочного масла, всё смешать до однородности. 5
4. Соединить все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и щепотку соли. 5 Всыпать всё в небольшую миску и перемешать. 5
5. Просеять сухие ингредиенты в сливочную массу, постоянно вымешивая тесто. 5
6. Сформировать шар из теста. 5 Тесто для печенья должно выйти нежным и очень мягким. 5 Много муки не нужно добавлять, чтобы печенье не получилось сухим и твёрдым. 5
7. Поломать шоколад на кусочки и шоколадную крошку. 5 Можно делать крошку для печенья мелкой или более крупной. 5
8. Всыпать шоколадную крошку в тесто, остальную часть шоколада оставить для украшения печенья. 5 Смешать тесто с шоколадной крошкой. 5
9. Разделить печенье с помощью ложки на небольшие комочки, из каждого комочка скатать шарик. 5
10. Разложить шарики теста на противень с пергаментом, сверху украсить каждое печенье шоколадными кусочками. 5 Разложить печенье на большом расстоянии друг от друга. 5
11. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут. 5

Составить свой рецепт с учётом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион». 1