Как приготовить печенье с мармеладом и шоколадом?

Рецепт печенья с мармеладом и шоколадом: 2

Ингредиенты:

• печенье — 100 г; 2
• мармелад — 100 г; 4
• тёмный шоколад 50%–70% — 150 г; 2
• сливочное масло — 30 г; 2
• растительное масло — 5 мл. 2

Приготовление:

1. Печенье поломать на кусочки разного размера. 2
2. Мармелад порезать на небольшие брусочки и смешать с печеньем. 2
3. Яйцо взбить миксером с половиной стакана сахара. 2
4. Все продукты должны быть комнатной температуры. 2 Мягкое масло взбить с сахаром до бела и пышности. 2 Взбивать около 3 минут. 2
5. Затем по одному добавить яйца. 2 После добавления каждого яйца взбивать массу до полной однородности. 2
6. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем, солью и ванилином и просеять через сито. 2 Добавить сухую смесь в яично-масляную и быстро замесить тесто. 2
7. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергамент печенье в виде небольших круглых лепёшек. 2 Диаметр каждого отсаженного бисквита должен быть 5–6 см. 2
8. Поставить отсаженные заготовки в разогретую до 220 °С духовку на 5–6 минут. 2
9. Готовые бисквиты аккуратно отделить от пергамента и остудить. 2
10. Для мармеладной прослойки:

• густое варенье или конфитюр — 300 г; 2
• желатин в листах — 4 шт. или рассыпной — 6 г. 2Рассыпной желатин залить водой (50 мл). 2 Если желатин в листах, замочить его в холодной воде. 2
• Варенье или конфитюр выложить в сотейник и нагреть на небольшом огне до 50–60 °С. 2
• Пробить всё блендером и добавить набухший желатин. 2
• Размешать желатин в горячем варенье до полного растворения и протереть массу через сито. 2
• Готовую начинку выложить в кондитерский мешок. 2