Как приготовить печенье с мармеладом и шоколадом?

Рецепт печенья с мармеладом и шоколадом: dzen.ru

Ингредиенты:

• печенье — 100 г; dzen.ru
• мармелад — 100 г; www.edimdoma.ru
• тёмный шоколад 50%–70% — 150 г; dzen.ru
• сливочное масло — 30 г; dzen.ru
• растительное масло — 5 мл. dzen.ru

Приготовление:

1. Печенье поломать на кусочки разного размера. dzen.ru
2. Мармелад порезать на небольшие брусочки и смешать с печеньем. dzen.ru
3. Яйцо взбить миксером с половиной стакана сахара. dzen.ru
4. Все продукты должны быть комнатной температуры. dzen.ru Мягкое масло взбить с сахаром до бела и пышности. dzen.ru Взбивать около 3 минут. dzen.ru
5. Затем по одному добавить яйца. dzen.ru После добавления каждого яйца взбивать массу до полной однородности. dzen.ru
6. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем, солью и ванилином и просеять через сито. dzen.ru Добавить сухую смесь в яично-масляную и быстро замесить тесто. dzen.ru
7. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергамент печенье в виде небольших круглых лепёшек. dzen.ru Диаметр каждого отсаженного бисквита должен быть 5–6 см. dzen.ru
8. Поставить отсаженные заготовки в разогретую до 220 °С духовку на 5–6 минут. dzen.ru
9. Готовые бисквиты аккуратно отделить от пергамента и остудить. dzen.ru
10. Для мармеладной прослойки:

• густое варенье или конфитюр — 300 г; dzen.ru
• желатин в листах — 4 шт. или рассыпной — 6 г. dzen.ru Рассыпной желатин залить водой (50 мл). dzen.ru Если желатин в листах, замочить его в холодной воде. dzen.ru
• Варенье или конфитюр выложить в сотейник и нагреть на небольшом огне до 50–60 °С. dzen.ru
• Пробить всё блендером и добавить набухший желатин. dzen.ru
• Размешать желатин в горячем варенье до полного растворения и протереть массу через сито. dzen.ru
• Готовую начинку выложить в кондитерский мешок. dzen.ru