Как приготовить печенье мадлен?

Ингредиенты:

• 2 крупных куриных яйца; 3
• 100 г сахара; 3
• 150 г муки; 3
• 1/2 ч. л. разрыхлителя; 3
• 120 г сливочного масла; 3
• 1 ст. л. рома. 3

Приготовление:

1. Сливочное масло поставьте на огонь и дождитесь, пока оно полностью растает. 3 Отставьте в сторону — масло должно остыть и принять комнатную температуру. 3
2. Яйца взбейте с сахаром до тугой пышной массы и полного растворения крупинок. 3
3. Муку и разрыхлитель смешайте в отдельной миске, просейте и введите в тесто. 3 Аккуратно перемешайте. 3
4. Влейте ром, снова перемешайте. 3
5. Влейте подготовленное масло и вновь перемешайте до однородности. 3
6. Специальные формочки для выпечки мадлен смажьте сливочным маслом (если есть силиконовые, можно не смазывать). 3
7. Разлейте тесто, заполняя формочки на 2/3. 3
8. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10–12 минут. 3
9. Выньте печенье после небольшого остывания и дайте им полностью остыть на решётке. 3

Базовый рецепт печенья «Мадлен» — основа для многих фантазий. 3 В него можно добавлять разные вкусовые ингредиенты по своему вкусу — от шоколада до сухофруктов и орехов. 1