Как приготовить печенье «Дальгона» в домашних условиях?

Для приготовления печенья «Дальгона» в домашних условиях понадобятся 2 ингредиента: сахар (200 г) и сода (0,25 ч. л.). vsedeserti.ru

Приготовление: vsedeserti.ru

1. В сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпать весь сахар. vsedeserti.ru
2. Поставить сотейник на небольшой огонь. vsedeserti.ru
3. Карамелизировать сахар, непрерывно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой. vsedeserti.ru Это займёт приблизительно 3–4 минуты. vsedeserti.ru
4. Когда карамель приобретёт насыщенный коричневый цвет, снять сотейник с огня. vsedeserti.ru
5. В горячую карамель всыпать соду. vsedeserti.ru
6. Перемешать массу до пышности, она должна стать однородной. vsedeserti.ru
7. При помощи столовой ложки сформировать из карамельной массы печенье и выложить его на посыпанный сахаром пергамент или силиконовый коврик. vsedeserti.ru
8. Сделать на печенье гравировку. vsedeserti.ru Для этого подойдут формочки для печенья или пластилина. vsedeserti.ru Также можно сделать нужную форму из плотной бумаги, фольги и других подручных средств. vsedeserti.ru

Ещё один рецепт печенья «Дальгона» можно найти на сайте «Вкуснофф.рф»: xn--b1aqjenlka.xn--p1ai

Ингредиенты: сахар (55 г) и пищевая сода (1/4 ч. л.). xn--b1aqjenlka.xn--p1ai

Приготовление: xn--b1aqjenlka.xn--p1ai

1. В сотейник с толстым дном всыпать сахар и начать прогревать на медленном огне. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai
2. Как только сахар начнёт таять, убавить огонь до минимального и при постоянном помешивании лопаткой продолжить плавить сахар в карамель (3–4 минуты). xn--b1aqjenlka.xn--p1ai
3. Снять сотейник с плиты. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai В получившуюся карамель всыпать соду. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai Перемешать при помощи силиконовой лопатки. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai
4. Тёплую массу вылить небольшими порциями на лист силиконизированного пергамента или силиконовый коврик для выпечки. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai
5. Через минуту положить сверху пергамент и придавить массу доской или посудой с плоским дном, тем самым приплюснув карамель. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai Снять верхний лист пергамента. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai
6. В центр приплюснутой карамели положить металлическую форму для вырезания печенья, слегка придавить и убрать в сторону. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai