Как приготовить печенье «Американо» с шоколадом?

Рецепт печенья «Американо» с шоколадом: dzen.ru

Ингредиенты:

• тёмный шоколад — 80 г; dzen.ru
• мука пшеничная — 160 г; dzen.ru
• разрыхлитель — 1 ч. л.; dzen.ru
• ванилин — 0,5 ч. л.; dzen.ru
• соль — щепотка; dzen.ru
• сливочное масло (комнатной температуры) — 80 г; dzen.ru
• сахар — 70 г; dzen.ru
• яйца — 1 шт.. dzen.ru

Приготовление:

1. Измельчить острый ножом шоколад в крошку. dzen.ru Чтобы это было легче сделать, можно поместить шоколад предварительно в морозилку на 15 минут. dzen.ru
2. Размягчённое масло растереть с сахаром. dzen.ru
3. Яйцо вымыть и обсушить салфетками. dzen.ru В сахарно-масляную смесь добавить яйцо, взбить всё до однородности. dzen.ru
4. Муку предварительно смешать с солью, разрыхлителем и ванилином и просеять в тесто. dzen.ru
5. Быстро замесить тесто. dzen.ru Оно получится однородное, эластичное, маслянистое. dzen.ru Долго тесто не месить, чтобы печенье не получилось тугим. dzen.ru
6. Добавить в тесто шоколадную крошку, ещё раз быстро перемешать для равномерного распределения шоколада по всему тесту. dzen.ru
7. На застеленный пергаментом лист выкладывать тесто ложкой, придавая печеньям круглую форму. dzen.ru
8. Выпекать печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. dzen.ru Точное время и температуру запекания определять по своей духовке. dzen.ru
9. Готовое печенье достать из духовки, остудить и подавать. dzen.ru

Ещё один рецепт печенья «Американо» с кусочками шоколада: www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

• 225 г мягкого сливочного масла; www.chefmarket.ru
• 200 г коричневого сахара; www.chefmarket.ru
• 100 г белого сахара; www.chefmarket.ru
• 2 яйца; www.chefmarket.ru
• 1 ч. ложка ванильного экстракта; www.chefmarket.ru
• 300 г пшеничной муки; www.chefmarket.ru
• 1 ч. ложка пищевой соды; www.chefmarket.ru
• 1/2 ч. ложки соли; www.chefmarket.ru
• 200 г кусочков шоколада или шоколадных чипсов; www.chefmarket.ru
• по желанию: орехи, изюм, маршмеллоу. www.chefmarket.ru

Приготовление:

1. Взбить мягкое сливочное масло с обоими видами сахара до пышности. www.chefmarket.ru
2. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбивать до однородной массы. www.chefmarket.ru
3. В отдельной миске смешать муку, пищевую соду и соль. www.chefmarket.ru
4. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, аккуратно перемешивая. www.chefmarket.ru
5. Добавить кусочки шоколада и, при желании, другие добавки. www.chefmarket.ru
6. Ложкой или руками формировать из теста шарики и выкладывать их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними. www.chefmarket.ru Сверху слегка прижать пальцами, чтобы печенье получилось более плоским. www.chefmarket.ru
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 10–12 минут или до золотистого цвета. www.chefmarket.ru
8. Дать печенью остыть на противне несколько минут, затем переложить на решётку для полного остывания. www.chefmarket.ru

Подавать печенье к чаю или кофе. www.chefmarket.ru