Чтобы приготовить пасту по-итальянски, нужно: 1

1. Налить в кастрюлю литр воды, довести до кипения. 1
2. Добавить по чайной ложке растительного масла и соли. 1
3. Перемешать и опустить в кипящую воду 200 г пасты. 1 Готовить до состояния аль денте (макароны уже не сырые, но ещё и не разваренные). 1 Обычно для этого нужно кипятить на минуту меньше, чем написано на упаковке. 1
4. Слить воду через дуршлаг, но не промывать холодной водой готовые макароны. 1
5. Заправить любимым соусом и подать на стол. 1

Один из рецептов итальянской пасты с грибами и беконом: 1

Ингредиенты:

• спагетти — 200 г; 1
• оливковое масло — 1 ст. л.; 1
• белый лук — 3 больших головки; 1
• бекон — 500 г; 1
• грибы — 200 г; 1
• сливочное масло — 25 г; 1
• сливки — 1 чашка; 1
• яйцо — 8 шт.; 1
• тёртый пармезан — 1 чашка. 1

Приготовление:

1. Заранее отварить пасту и слить воду. 1
2. Нарезать белый лук кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 1 Переложить на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. 1
3. Нарезать грибы и обжарить на той же сковороде. 1 Когда они будут почти готовы, добавить бекон. 1 Обжаривать, постоянно помешивая, пока бекон не подрумянится. 1
4. Отдельно смешать яйца, сливки и тёртый пармезан. 1
5. Соединить все ингредиенты на сковороде и готовить, пока соус не станет достаточно густым. 1
6. Готовую пасту соединить с соусом, перемешать. 1 Выложить на тарелку. 1 Блюдо украсить листиками петрушки и посыпать красным перцем. 1

Ещё один рецепт — паста с томатным соусом: 3

Ингредиенты:

• 150 г пасты; 3
• 200 мл томатов в собственном соку; 3
• 50 г вяленых томатов; 3
• 3 зубчика чеснока; 3
• 0,5 пучка базилика; 3
• специи. 3

Приготовление:

1. Обжарить рубленый чеснок, влить томаты в собственном соку и немного протушить до загустения. 3
2. Добавить измельчённые вяленые томаты и продолжать тушить. 3
3. Через 5 минут добавить специи и рубленый базилик, и перемешать соус с пастой. 3