Как приготовить пасту по итальянски?

Чтобы приготовить пасту по-итальянски, нужно: food.ru

1. Налить в кастрюлю литр воды, довести до кипения. food.ru
2. Добавить по чайной ложке растительного масла и соли. food.ru
3. Перемешать и опустить в кипящую воду 200 г пасты. food.ru Готовить до состояния аль денте (макароны уже не сырые, но ещё и не разваренные). food.ru Обычно для этого нужно кипятить на минуту меньше, чем написано на упаковке. food.ru
4. Слить воду через дуршлаг, но не промывать холодной водой готовые макароны. food.ru
5. Заправить любимым соусом и подать на стол. food.ru

Один из рецептов итальянской пасты с грибами и беконом: food.ru

Ингредиенты:

• спагетти — 200 г; food.ru
• оливковое масло — 1 ст. л.; food.ru
• белый лук — 3 больших головки; food.ru
• бекон — 500 г; food.ru
• грибы — 200 г; food.ru
• сливочное масло — 25 г; food.ru
• сливки — 1 чашка; food.ru
• яйцо — 8 шт.; food.ru
• тёртый пармезан — 1 чашка. food.ru

Приготовление:

1. Заранее отварить пасту и слить воду. food.ru
2. Нарезать белый лук кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. food.ru Переложить на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. food.ru
3. Нарезать грибы и обжарить на той же сковороде. food.ru Когда они будут почти готовы, добавить бекон. food.ru Обжаривать, постоянно помешивая, пока бекон не подрумянится. food.ru
4. Отдельно смешать яйца, сливки и тёртый пармезан. food.ru
5. Соединить все ингредиенты на сковороде и готовить, пока соус не станет достаточно густым. food.ru
6. Готовую пасту соединить с соусом, перемешать. food.ru Выложить на тарелку. food.ru Блюдо украсить листиками петрушки и посыпать красным перцем. food.ru

Ещё один рецепт — паста с томатным соусом: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 150 г пасты; lafoy.ru
• 200 мл томатов в собственном соку; lafoy.ru
• 50 г вяленых томатов; lafoy.ru
• 3 зубчика чеснока; lafoy.ru
• 0,5 пучка базилика; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. Обжарить рубленый чеснок, влить томаты в собственном соку и немного протушить до загустения. lafoy.ru
2. Добавить измельчённые вяленые томаты и продолжать тушить. lafoy.ru
3. Через 5 минут добавить специи и рубленый базилик, и перемешать соус с пастой. lafoy.ru