Рецепт приготовления пасты орзо с креветками в сливочном соусе: 3

Ингредиенты:

• креветки замороженные неочищенные — 250 г; 3
• паста «Орзо» сухая — 100 г; 3
• сливки жирностью 20% — 200 мл; 3
• сыр твёрдых сортов — 50 г; 3
• чеснок — 1 зубчик; 3
• растительное масло для жарки; 3
• соль — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Разморозить креветки. 3
2. Вскипятить в кастрюле большое количество воды, подсолить, затем всыпать пасту «Орзо», перемешать, дать закипеть и варить на небольшом огне до готовности (точное время смотрите на упаковке пасты). 3 Готовую пасту откинуть на дуршлаг, дать лишней воде стечь. 3
3. В сковороду влить растительное масло, разогреть, выложить очищенный и мелко нарезанный чеснок, обжаривать его 1 минуту на среднем огне, иногда перемешивая. 3
4. Разморозившиеся креветки очистить от головы, хвоста и хитинового панциря. 3
5. Добавить креветки в сковороду к чесноку. 3
6. Обжарить креветки по 1,5 минуты с каждой стороны. 3
7. В сковороду с креветками влить сливки и на медленном огне довести соус до кипения. 3
8. Посолить сливочный соус по вкусу, добавить в сковороду сыр, натёртый на мелкой тёрке, перемешать. 3
9. Потомить креветки в сливочном соусе до полного растворения сыра, периодически перемешивая. 3
10. Добавить пасту «Орзо» в сковороду к сливочному соусу и креветкам, перемешать. 3
11. Прогреть 2–3 минуты на небольшом огне и можно подавать готовое блюдо к столу. 3

Пасту орзо с креветками в сливочном соусе подавайте к столу в горячем виде. 5