Для приготовления пасхи можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• творог — 3 кг; 1
• сливочное масло — 200 г; 1
• сахарный песок — 1 стакан; 1
• сметана — 1 стакан; 1
• соль — 2 чайные ложки. 1

Приготовление:

1. Выдержать творог под прессом, протереть через сито. 1
2. Добавить сметану и растёртое сливочное масло, соль, сахарный песок, перемешать и выложить в форму. 1 При желании можно добавить ваниль, лимонную цедру или изюм. 1

Ещё один рецепт — пасха с изюмом: 1

Ингредиенты:

• творог — 800 г; 1
• сливочное масло — 200 г; 1
• сахарная пудра — 1/4 стакана; 1
• сметана — 1/2 стакана; 1
• изюм — 1/2 стакана. 1

Приготовление:

1. Протереть творог через решето, растереть с маслом, всыпать сахарную пудру, влить сметану, положить изюм, всё размешать. 1
2. Сложить в форму, застланную изнутри влажной чистой тонкой тряпочкой, положить под гнёт на сутки. 1

Также можно приготовить пасху с шоколадом: 1

Ингредиенты:

• свежий творог — 2 кг; 1
• шоколад — 200 г; 1
• сахарная пудра — 200 г; 1
• сметана — 2 стакана; 1
• сливочное масло — 200 г; 1
• цукаты — 1 стакан. 1

Приготовление:

1. Натереть шоколад на тёрке или наскоблить ножом, смешать с сахарной пудрой и отставить. 1
2. Протереть творог, смешать со сливочным маслом и сметаной, хорошо размешать. 1
3. Всыпать в творог стакан нарезанных цукатов, шоколад с сахарной пудрой и перемешать, чтобы масса имела равномерный цвет. 1

Для приготовления десерта используют разъёмные формы в виде усечённого конуса — пасочницы. 3 Если специальной формы нет, пасху можно приготовить в тёрке, дуршлаге или пластиковых контейнерах с дырочками. 3

Хранят творожную пасху в холодильнике, в закрытой ёмкости, не более 3 дней со дня приготовления. 4