Как приготовить паровые кнели?

Рецепт приготовления паровых кнелей из куриного филе: xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai

Ингредиенты:

• фарш из куриного филе — 60 г; xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• хлеб пшеничный — 6 г; xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• молоко — 30 г; xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• яичный белок — 5 г; xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• соль — 1 г; xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• зелень (укроп, петрушка) — 1 г. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai

Приготовление:

1. Хлеб замочить в молоке и, когда он достаточно размякнет, соединить с куриным фаршем. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
2. Добавить яичный белок, соль, перец и зелень, хорошо всё вымешать. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
3. При помощи двух ложек слепить кнели, придав им характерную продолговатую форму. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
4. По возможности для приготовления лучше использовать пароварку или мультиварку с функцией приготовления на пару. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai

Ещё один рецепт паровых кнелей из куриного филе и белого хлеба: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• куриное филе — 500 г; www.russianfood.com
• хлеб белый пшеничный — 75 г; www.russianfood.com
• молоко — 300–350 г или сливки — 300–350 г; www.russianfood.com
• масло сливочное — 25 г; www.russianfood.com
• яйца — 2–3 шт.; www.russianfood.com
• соль по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Белый хлеб вымочить в молоке и отжать. www.russianfood.com
2. Куриное филе дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой вместе с подготовленным хлебом, добавить размягчённое масло, яичные желтки и соль. www.russianfood.com Хорошо перемешать. www.russianfood.com
3. В конце ввести взбитые в густую пену белки и осторожно вымешать. www.russianfood.com
4. Массу хорошо вымешать, сформировать небольшие шарики и варить куриные кнели на пару. www.russianfood.com