Как приготовить оригинальную маринованную капусту пилюску со свеклой?

Для приготовления маринованной капусты «Пилюска» со свёклой по одному из рецептов понадобятся: gotovim-doma.ru

• белокочанная капуста — 2 кг; gotovim-doma.ru
• свёкла — 3 шт.; gotovim-doma.ru
• чеснок — 6 зубчиков; gotovim-doma.ru
• сахар — 100 г; gotovim-doma.ru
• растительное масло — 100 мл; gotovim-doma.ru
• соль — 2 ст. л.; gotovim-doma.ru
• уксус 9% — 150 мл; gotovim-doma.ru
• вода — 1 л. gotovim-doma.ru

Приготовление: gotovim-doma.ru

1. Капусту разрезать на две части, а потом каждую часть разрезать поперёк на несколько крупных кусков. gotovim-doma.ru Если кочерыжка горькая, то её лучше удалить. gotovim-doma.ru
2. Свёклу нарезать кружочками. gotovim-doma.ru Зубчики чеснока разрезать на половинки. gotovim-doma.ru
3. Подготовить маринад: в кастрюлю налить воду, добавить сахар, уксус, соль и растительное масло. gotovim-doma.ru Поставить на огонь. gotovim-doma.ru Перемешивать, пока при нагревании не растворится весь сахар. gotovim-doma.ru
4. Капусту выложить в ёмкость для маринования (слой капуста, затем свёкла. И так слой за слоем). gotovim-doma.ru
5. Залить готовым маринадом. gotovim-doma.ru
6. Оставить ёмкость с капустой до остывания при комнатной температуре. gotovim-doma.ru Затем убрать капусту на 2–3 дня в холодильник. gotovim-doma.ru

Ещё один рецепт: povar.ru

• свёкла — 400 грамм; povar.ru
• капуста белокочанная — 1,5 кг; povar.ru
• морковь — 200 грамм; povar.ru
• чеснок — 8 зубчиков; povar.ru
• уксус 9% — 150 мл; povar.ru
• сахар — 150 грамм; povar.ru
• соль — 2 ст. ложки; povar.ru
• лавровый лист — 3 штуки; povar.ru
• перец горошек — 1 ст. ложка; povar.ru
• растительное масло — 3 ст. ложки. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Капусту промыть и порезать на квадратики примерно по 3Х3 см. povar.ru
2. Морковь, свёклу и чеснок почистить. povar.ru Свёклу и морковь порезать брусочками, чеснок — тонкими дольками. povar.ru
3. Для маринада поставить воду на огонь, добавить лаврушку, соль, сахар и перец. povar.ru Когда маринад закипит, снять его с огня и влить уксус. povar.ru
4. В стерильные банки разложить капусту и овощи слоями, чередуя до самого горлышка. povar.ru
5. Залить банки остывшим маринадом, и добавить в каждую банку по 1 ложке растительного масла. povar.ru
6. Накрыть банки крышками и поставить в сухое и тёплое место на 3 дня. povar.ru

Хранить маринованную капусту «Пилюску» можно в холодильнике на протяжении недели под крышкой. www.iamcook.ru