Как приготовить омлет Пуляр?

Рецепт приготовления омлета «Пуляр»: povar.ru www.russianfood.com

Ингредиенты (на 2 порции): www.russianfood.com

• яйца — 5 шт.; www.russianfood.com
• молоко или сливки (по желанию) — 2 ст. ложки; www.russianfood.com
• соль — по вкусу; www.russianfood.com
• масло сливочное — 1 ч. ложка. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Яйца разделить на белки и желтки. www.russianfood.com
2. К желткам добавить щепотку соли. www.russianfood.com При желании можно добавить молоко или сливки. www.russianfood.com
3. Яичные белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков. www.russianfood.com
4. Сковороду прогреть на умеренном огне, добавить сливочное масло. www.russianfood.com
5. Вылить в сковороду с маслом желтки, разровнять равномерным слоем по всему дну сковороды. www.russianfood.com
6. Спустя минуту выложить на желтки белковую массу. www.russianfood.com Накрыть крышкой и жарить омлет на умеренном огне примерно 7 минут, до готовности белков. www.russianfood.com
7. Выложить омлет «Пуляр» на блюдо для подачи. www.russianfood.com Разрезать омлет пополам, одну часть уложить на вторую, чтобы белок оказался внутри. www.russianfood.com

Подавать омлет горячим, украсив свежей зеленью. menunedeli.ru