Рецепт приготовления омлета «Пуляр»: 13

Ингредиенты (на 2 порции): 3

• яйца — 5 шт.; 3
• молоко или сливки (по желанию) — 2 ст. ложки; 3
• соль — по вкусу; 3
• масло сливочное — 1 ч. ложка. 3

Приготовление: 3

1. Яйца разделить на белки и желтки. 3
2. К желткам добавить щепотку соли. 3 При желании можно добавить молоко или сливки. 3
3. Яичные белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков. 3
4. Сковороду прогреть на умеренном огне, добавить сливочное масло. 3
5. Вылить в сковороду с маслом желтки, разровнять равномерным слоем по всему дну сковороды. 3
6. Спустя минуту выложить на желтки белковую массу. 3 Накрыть крышкой и жарить омлет на умеренном огне примерно 7 минут, до готовности белков. 3
7. Выложить омлет «Пуляр» на блюдо для подачи. 3 Разрезать омлет пополам, одну часть уложить на вторую, чтобы белок оказался внутри. 3

Подавать омлет горячим, украсив свежей зеленью. 2