Оладьи из кабачков с сырной начинкой: 4

Ингредиенты:

• кабачок — 1 маленький; 4
• морковь — 1 шт.; 4
• чеснок — по вкусу; 4
• яйцо куриное — 1 шт.; 4
• мука — 2 ст. л.; 4
• соль, перец — по вкусу; 4
• укроп — по вкусу; 4
• сыр твёрдый — 3 ст. л.; 4
• брынза — 3 ст. л.; 4
• сметана — 1 ст. л.; 4
• масло растительное для жарки. 4

Приготовление:

1. На тёрку натереть кабачок, морковь, чеснок. 4 Вбить яйцо, посолить, поперчить. 4 Перемешать. 4
2. Всыпать муку и перемешать. 4
3. Жарить оладьи с двух сторон до готовности. 4
4. Для начинки: натереть брынзу и смешать со сметаной и чесноком. 4
5. Натереть сыр сливочный или другой. 4 Перемешать. 4
6. Готовые оладьи разрезать пополам, но не до конца. 4
7. Выложить начинку. 4

Оладьи из кабачков с мясной начинкой: 5

Ингредиенты:

• кабачки молодые — 680 г (2 шт.); 5
• фарш куриный — 250 г; 5
• морковь — 70 г (1 некрупная); 5
• яйца — 2 шт.; 5
• мука — 100 г (примерно 3,5 ст. л. с горкой); 5
• зелень укропа и петрушки — 3–5 веточек; 5
• лук зелёный — 10 г (2–3 шт.); 5
• соль, перец чёрный молотый — по вкусу; 5
• масло растительное — 45 мл (3 ст. л.); 5
• приправа для курицы — 1 ч. л.. 5

Приготовление:

1. У кабачков отрезать хвостики. 5 Молодые кабачки натереть на крупной тёрке вместе с кожицей. 5 Переложить в миску, добавить ½ ч. л. соли. 5 Перемешать и отставить