Как приготовить окрошку?

Для приготовления окрошки можно воспользоваться следующим рецептом: ria.ru

Ингредиенты:

• квас — 1 л; ria.ru
• картофель — 500 г; ria.ru
• варёная колбаса — 300 г; ria.ru
• яйца — 3 шт.; ria.ru
• редис — 200 г; ria.ru
• огурцы — 300 г; ria.ru
• сметана — 20 г; ria.ru
• зелень, соль. ria.ru

Приготовление:

1. Тщательно вымойте картошку и отварите её в кожуре. ria.ru Время варки — 20 минут. ria.ru После снимите с огня, слейте кипяток, остудите и очистите от кожуры. ria.ru Затем нарежьте на кубики. ria.ru
2. Яйца отварите (достаточно 10 минут). ria.ru Чтобы скорлупа легко отошла, можно сразу поместить их в холодную воду на пару минут. ria.ru Как только яйца остынут, нарежьте их. ria.ru
3. Редис, огурцы и варёную колбасу нарежьте кубиками. ria.ru Зелень — лук, петрушку — мелко порубите. ria.ru Посолите по вкусу. ria.ru
4. Положите все ингредиенты в кастрюлю, аккуратно перемешайте и залейте квасом. ria.ru
5. Подавайте окрошку в глубокой тарелке. ria.ru В конце добавьте ложку сметаны и украсьте блюдо зеленью. ria.ru

Ещё один рецепт окрошки: www.1tv.ru

Ингредиенты:

• мясо или колбаса — 200 г; www.1tv.ru
• огурцы и картофель — по 1 шт.; www.1tv.ru
• редис — 2–3 шт.; www.1tv.ru
• зелёный лук — 100 г; www.1tv.ru
• отварное яйцо — 2 шт.; www.1tv.ru
• квас, кефир или газированная вода — 500 мл; www.1tv.ru
• зелень (укроп, петрушка, кинза — на выбор); www.1tv.ru
• соль, перец. www.1tv.ru

Приготовление:

1. Нарезать мясо или колбасу тонкими ломтиками или кубиками. www.1tv.ru
2. Нарезать огурцы и картофель мелким кубиком, редис — кубиками или кружками, нашинковать зелёный лук. www.1tv.ru
3. Яйца нарезать кубиками. www.1tv.ru
4. В большой миске или кастрюле соединить все ингредиенты, перемешать, посолить и поперчить. www.1tv.ru
5. Добавить заправку — квас, кефир или газированную воду. www.1tv.ru Начинать добавлять постепенно, помешивая, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались жидкостью. www.1tv.ru
6. Поставить окрошку в холодильник на несколько часов или до полного охлаждения. www.1tv.ru
7. Перед подачей окрошки на стол посыпьте её свежей зеленью. www.1tv.ru Подавайте вместе с горчицей или хреном. www.1tv.ru