Как приготовить огурцы с кетчупом на зиму?

Рецепт огурцов с кетчупом на зиму: eda.ru

Ингредиенты для 2-литровых банок: eda.ru

• 1 кг огурцов; eda.ru
• 800 мл воды; eda.ru
• 150 грамм кетчупа; eda.ru
• 20 грамм соли; eda.ru
• 60 грамм сахара; eda.ru
• 70 мл 9%-го уксуса; eda.ru
• 4 зубчика чеснока; eda.ru
• 6 горошин душистого перца; eda.ru
• 2 лавровых листа. eda.ru

Приготовление: eda.ru

1. Хорошо промойте огурцы, залейте чистой холодной водой и оставьте на 2 часа. eda.ru
2. Стерилизуйте банки над паром в течение 15–20 минут. eda.ru Крышки ошпарьте кипятком. eda.ru
3. В сотейнике смешайте воду, кетчуп, соль, сахар и уксус. eda.ru Поставьте на средний огонь. eda.ru
4. Доведите маринад до кипения и проварите при слабом кипении в течение 3–5 минут. eda.ru
5. Распределите по банкам чеснок, душистый перец, лавровый лист. eda.ru
6. Выложите в банки огурцы. eda.ru
7. Залейте огурцы горячим маринадом. eda.ru
8. Закрутите банки, переверните и накройте одеялом или полотенцем до полного остывания. eda.ru

Ещё один рецепт огурцов с кетчупом на зиму: www.russianfood.com

Ингредиенты: www.russianfood.com

• огурцы — 2 кг; www.russianfood.com
• сухой укроп; www.russianfood.com
• листья хрена; www.russianfood.com
• острый зелёный перец; www.russianfood.com
• чеснок; www.russianfood.com
• лавровый лист; www.russianfood.com
• чёрный перец горошком; www.russianfood.com Для маринада:
• кетчуп чили — 1 упаковка (300 г); www.russianfood.com
• сахар — 1 стакан; www.russianfood.com
• соль — 2 ст. ложки; www.russianfood.com
• уксус 9% — 1 стакан; www.russianfood.com
• вода — 6 стаканов. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Огурцы предварительно вымыть, удалить соцветия и хвостики, залить холодной водой на 4 часа, периодически её меняя. www.russianfood.com
2. Банки и крышки предварительно вымыть и стерилизовать удобным способом. www.russianfood.com
3. В подготовленные банки на дно уложить нарезанный укроп, листья хрена, острый перец по вкусу, 2–3 лавровых листа, 5–6 шт. перца чёрного горошком, 2 зубчика чеснока. www.russianfood.com
4. Далее в банки уложить плотными рядами огурцы. www.russianfood.com
5. Залить в банки кипящую воду, закрыть крышками и оставить на столе на 20 минут. www.russianfood.com Затем остывшую воду вылить. www.russianfood.com
6. В небольшой кастрюле приготовить рассол-маринад — влить 6 стаканов кипящей воды, добавить 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 1 пакет томатного кетчупа чили, 1 стакан уксуса. www.russianfood.com Перемешать, поставить на огонь и довести до закипания. www.russianfood.com
7. Полученным маринадом с кетчупом залить огурцы в банках и закрыть (или закатать) крышками. www.russianfood.com
8. Банки с огурцами укутать одеялом до остывания. www.russianfood.com