Рецепт приготовления настоящего яичного хлеба в домашних условиях: 1

Ингредиенты: 1

• мука белая пшеничная — 500 грамм; 1
• вода — 230 мл; 1
• яйца — 2 штуки; 1
• сухое молоко — 2 ст. ложки; 1
• сметана или жирные сливки — 1,5 ст. ложки; 1
• сахар — 1 ст. ложка; 1
• соль — 2 ч. ложки; 1
• дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки. 1

Приготовление: 1

1. В чашу хлебопечи отправьте яйца, слегка их взболтав. 1
2. Туда же влейте воду и добавьте сливки/сметану. 1
3. Теперь всыпьте муку, соль, сахар и дрожжи. 1
4. По окончании работы программы, когда тесто пройдёт стадию брожения, оно станет очень нежным. 1 Выложите его на присыпанный мукой рабочий стол. 1
5. Сложите тесто конвертом. 1
6. Затем сверните конверт рулетом так, чтобы его длина соответствовала длине формы для выпечки. 1
7. Уложите тесто швом вниз в форму. 1 Её необходимо смазать растительным маслом или положить пергамент. 1
8. Отправьте тесто в тёплое место примерно на 1 час, пока оно не вырастет вдвое. 1 Не забудьте его накрыть, чтобы не подсыхало. 1
9. Выпекайте хлеб первые 10 минут при температуре 250 градусов, каждые три минуты сбрызгивая его водой. 1 Затем температуру снизьте до 200 градусов и пеките до румяной корочки ещё минут 25. 1
10. Готовому хлебу дайте немного остыть, после чего его можно разрезать. 1

Ещё один рецепт яичного хлеба в хлебопечке: 4

Ингредиенты: 4

• мука — 330 г; 4
• яйца — 2 шт.; 4
• вода — 80 мл; 4
• соль — 1,5 ч.л.; 4
• сахар — 2 ст.л.; 4
• сухое молоко — 2 ст.л.; 4
• сливочное масло — 2 ст.л.; 4
• сухие дрожжи — 1,25 ч.л.. 4

Приготовление: 4

1. Яйца и вода в общем объёме должны составлять 200 мл. 4 Отмерьте и перелейте в ведёрко хлебопечки. 4
2. Следом всыпьте пшеничную муку. 4
3. Добавьте соль и сахарный песок. 4
4. Опустите порцию сухого молока и кусочки сливочного масла. 4
5. Последними бросьте сухие дрожжи. 4
6. Установите ёмкость в агрегат и на режиме «Быстрый хлеб» пеките 2 часа. 4
7. По финальному сигналу выньте яичный хлеб из хлебопечки, остудите под полотенцем. 4