Как приготовить настоящий бублик дома?

Рецепт приготовления настоящих бубликов дома: forum.say7.info

Ингредиенты на 12 бубликов: forum.say7.info

• 4–5 стаканов муки; forum.say7.info
• 1 столовая ложка сухих дрожжей; forum.say7.info
• 2 чайные ложки соли; forum.say7.info
• 1,5 стакана горячей воды; forum.say7.info
• 2 столовых ложки мёда; forum.say7.info
• 1 яйцо и 1 столовая ложка холодной воды для смазки бубликов. forum.say7.info

Приготовление: forum.say7.info

1. Просеять вместе 4 стакана муки, дрожжи и соль. forum.say7.info
2. Добавить при помешивании горячую воду, мёд и столько муки, сколько нужно для того, чтобы замесить некрутое тесто. forum.say7.info
3. Выложить тесто на стол и вымешивать на протяжении 10 минут. forum.say7.info
4. Накрыть тесто и дать ему подойти в течение 15 минут. forum.say7.info
5. Разделить тесто на 12 равных частей, скатать из них шарики и слегка приплюснуть. forum.say7.info
6. Вырезать в середине отверстие и растянуть его пальцами так, чтобы оно увеличилось примерно до 4 см. forum.say7.info
7. Выложить на слегка посыпанную мукой поверхность и дать подойти в течение 20 минут. forum.say7.info
8. Налить в большую кастрюлю немного воды (5 см от дна) и довести до кипения. forum.say7.info Варить бублики на слабом огне около 7 минут, варя небольшими партиями во избежание их слипания. forum.say7.info
9. После этого вынуть из воды, дать обсохнуть и переложить на противень. forum.say7.info
10. Смешать яйцо с холодной водой и смазать бублики этой смесью. forum.say7.info
11. Посыпать семенами мака и поставить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку до образования золотисто-коричневой корочки. forum.say7.info

Ещё один рецепт домашних бубликов из дрожжевого теста: food.ru

Ингредиенты: food.ru

• тёплая вода — 1 литр; food.ru
• сахар — 1 столовая ложка; food.ru
• дрожжи — 1 столовая ложка; food.ru
• соль — 2 чайные ложки; food.ru
• растительное масло — 4 столовых ложки; food.ru
• мука — 1,5 кг. food.ru

Приготовление: food.ru

1. Смешать тёплую воду, сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. food.ru
2. Добавить соль, растительное масло, муку и замесить тесто. food.ru
3. Оставить тесто на 1,5 часа. food.ru
4. Разделить тесто на 8 частей, сделать шарики. food.ru
5. Раскатать тонко, свернуть в плотный рулет. food.ru
6. Один край рулета расплющить. food.ru Так легче формировать бублик. food.ru
7. Довести до кипения 1 литр воды с пищевой содой. food.ru В кипящую воду опускать по одному бублику и варить по 15 секунд каждый. food.ru
8. Отварные бублики выложить на противень, предварительно застелив его пергаментом. food.ru Выпекать в духовке 20 минут. food.ru

Пользователь

Время добавления