Для приготовления мяса по-кремлёвски из говядины понадобятся: 1

• говядина — около 600 г; 1
• лук репчатый — 150 г; 1
• масло сливочное — от 100 г; 1
• чеснок — 2 зубчика; 1
• вода — около 150 мл; 1
• соль — 0,5 ч. л. или по вкусу; 1
• сахар — 1 ч. л.; 1
• уксус 6% — 1 ч. л. (по желанию). 1

Приготовление: 1

1. Зачистить мясо от жил и плёнок и крупно нарезать. 1 Уложить куски в один ряд на дно толстостенной кастрюли или сковороды. 1
2. Лук нашинковать кольцами или полукольцами и распределить слоем поверх мяса. 1
3. Сливочное масло нарезать тонкими ломтями и равномерно распределить поверх лука. 1
4. Влить воду, довести до кипения, убавить огонь и тушить на слабом кипении под крышкой около одного часа. 1
5. Добавить рубленый чеснок, соль, сахар, влить уксус. 1 Тушить говядину ещё около часа. 1

Подавать блюдо можно с любым гарниром, например, с картошкой, пастой, рисом или кашами. 4