Как приготовить мясо по-французски?

Базовый рецепт мяса по-французски: www.gastronom.ru

• Ингредиенты: полкило мяса, пару средних луковиц, пачка майонеза и кусок твёрдого сыра размером с ладонь. www.gastronom.ru

• Приготовление:

1. Мясо нарезать тонко, поперёк волокон, накрыть полиэтиленовой плёнкой и отбить. www.gastronom.ru
2. Натереть кусочки с обеих сторон солью и чёрным перцем, уложить на смазанный маслом противень. www.gastronom.ru
3. Поверх мяса разложить нарезанный тонкими полукольцами лук. www.gastronom.ru
4. Посыпать тёртым сыром, густо смазать майонезом. www.gastronom.ru
5. Противень поставить в духовку, разогретую до ста восьмидесяти-двухсот градусов. www.gastronom.ru
6. Готовится мясо по-французски около часа. www.gastronom.ru

Другие варианты приготовления мяса по-французски:

• С картофелем и грибами: media.halvacard.ru

1. Картошку очистить и нарезать тонкими кружочками. media.halvacard.ru Переложить на противень или в форму. media.halvacard.ru Добавить специи, сбрызнуть растительным маслом. media.halvacard.ru
2. Грибы очистить и нарезать тонкими дольками. media.halvacard.ru Обжарить на растительном масле, пока не станут мягкими. media.halvacard.ru
3. Нарезать свинину пластинами толщиной 2–3 см, а лук тонкими кольцами. media.halvacard.ru Сыр натереть на крупной тёрке. media.halvacard.ru
4. В форму к картошке положить свинину, затем лук, грибы и майонез. media.halvacard.ru Добавить специи. media.halvacard.ru
5. Поставить противень с блюдом в разогретую до 200 градусов духовку. media.halvacard.ru Выпекать около 40 минут. media.halvacard.ru
6. Достать из духовки форму и проткнуть картошку. media.halvacard.ru Если она готова, посыпать сыром и отправить ещё на 10 минут. media.halvacard.ru Если хрустит, убрать в духовку и дождаться полной готовности. media.halvacard.ru

Вместо майонеза можно использовать сметану или сливки, добавив для густоты пару ложек горчицы. www.gastronom.ru Можно добавить и другие пряности. www.gastronom.ru