Рецепт салата с говядиной, черносливом, яйцами и огурцами: 1

Ингредиенты:

• филе говядины — 200 г; 1
• яйца — 4 штуки; 1
• огурцы свежие — 200 г; 1
• чернослив — 150 г; 1
• твёрдый сыр — 200 г; 1
• грецкие орехи — 100 г; 1
• соль по вкусу; 1
• майонез — 4–5 ст. ложек; 1
• зелень — 1 пучок. 1

Приготовление:

1. Сварите говядину за 1–1½ часа, а яйца — за 10 минут, остудите. 1
2. Говядину, огурцы и чернослив нарежьте небольшими кусочками. 1 Натрите очищенные яйца и сыр. 1 Порубите орехи. 1 При необходимости размягчите чернослив, заранее замочив его в горячей воде на 15 минут. 1
3. На тарелку через кольцо выложите слоями говядину, яйца, огурцы, чернослив с грецкими орехами и сыр. 1 Каждый слой солите и промазывайте майонезом. 1
4. Уберите салат в холодильник на 1 час. 1 Перед подачей украсьте зеленью. 1

Ещё один рецепт — салат «Тёмная ночь»: 2

Ингредиенты:

• отварное мясо свинины (или говядины) — 300 г; 2
• морковь — 1 шт.; 2
• чеснок — 1 зубчик; 2
• яйца варёные — 2 шт.; 2
• чернослив — 100–120 г; 2
• сыр — 150 г; 2
• майонез — для заправки; 2
• масло растительное — для жарки; 2
• соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Чернослив замочить в кипятке. 2
2. Морковь натереть на крупной тёрке и немного обжарить на растительном масле, добавить пропущенный через пресс чеснок. 2
3. Дно плоского блюда смазать майонезом. 2 Салат выкладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом: 2
4. Первый слой — мелко нарезанное варёное мясо. 2
5. Второй слой — мелко нарезанные варёные яйца. 2
6. Третий слой — жареная с чесноком морковь. 2
7. Четвёртый слой — нарезанный мелкими кусочками чернослив. 2
8. Обмазав чернослив майонезом, салат сверху посыпать тёртым сыром. 2 Украсить на свой вкус. 2 Дать салату постоять в холодильнике несколько часов. 2