Как приготовить мясной рулет из теста и фарша?

Мясной рулет из теста и фарша на основе слоёного теста: www.iamcook.ru rutxt.ru

Ингредиенты:

• слоёное бездрожжевое тесто — 400 г; rutxt.ru
• мясной фарш — 250 г; rutxt.ru
• зелёный лук (или другая зелень) — 1 пучок; rutxt.ru
• мука — 1–1,5 ст. л. (для раскатывания теста); rutxt.ru
• яичный желток — 1 шт. (для смазывания слоек); rutxt.ru
• соль — по вкусу. rutxt.ru

Приготовление:

1. Разморозьте слоёное тесто при комнатной температуре. rutxt.ru
2. Мясной фарш выложите в миску. rutxt.ru Зелёный лук мелко нарежьте, переложите к фаршу, посолите, перемешайте. rutxt.ru
3. На поверхности, присыпанной мукой, слегка раскатайте каждый пласт теста. rutxt.ru
4. На один раскатанный пласт теста, немного отступив от краёв, равномерно выложите половину начинки. rutxt.ru
5. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет. rutxt.ru
6. Нарежьте рулет на пенёчки толщиной примерно 2 сантиметра. rutxt.ru
7. Оставшуюся начинку равномерно нанесите на второй раскатанный пласт теста, слегка отступив от краёв, затем сверните в рулет и тоже нарежьте на «пенёчки». rutxt.ru
8. Выложите заготовки срезом вверх на расстоянии друг от друга на противень, застеленный ковриком (или пергаментом) для выпечки. rutxt.ru
9. Желток слегка взбейте вилкой, а затем смажьте им рулетики. rutxt.ru
10. Выпекайте рулетики с фаршем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 20 (до подрумянивания слоёного теста). rutxt.ru

Готовые рулетики можно подать и горячими, и полностью остывшими. rutxt.ru Отличным дополнением к ним станет соус (например, томатный). rutxt.ru