Как приготовить мраморное печенье?

Рецепт приготовления мраморного печенья: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г; www.russianfood.com
• яйца — 3 шт.; www.russianfood.com
• сахар — 180 г; www.russianfood.com
• какао-порошок — 50 г; www.russianfood.com
• мука пшеничная — 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл); www.russianfood.com
• ванильный сахар — 1 ч. ложка; www.russianfood.com
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; www.russianfood.com
• соль — 1/3 ч. ложки; www.russianfood.com
• сахарная пудра — 80 г. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. www.russianfood.com В миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соль. www.russianfood.com
2. Размягчённое сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбить в течение 1 минуты. www.russianfood.com
3. Добавить по одному яйцу и продолжать взбивать до однородной массы. www.russianfood.com
4. В полученную массу постепенно добавить смесь сухих ингредиентов, перемешать. www.russianfood.com
5. Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. www.russianfood.com
6. Достать тесто из холодильника, сформировать небольшие шарики (из указанного количества продуктов получается 30–35 штук). www.russianfood.com Каждый шарик обвалять поплотнее в сахарной пудре. www.russianfood.com
7. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. www.russianfood.com
8. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 13–15 минут. www.russianfood.com
9. Готовое печенье достать из духовки, переложить на решётку и дать остыть. www.russianfood.com

Ещё один рецепт приготовления мраморного печенья: food.ru

Ингредиенты:

• пшеничная мука хлебопекарная — 1,5 стакана (195 г); food.ru
• какао-порошок — 1 стакан (160 г); food.ru
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. (2,5 г); food.ru
• сливочное масло — 80 г; food.ru
• сахарная пудра — 0,8 стакана (112 г); food.ru
• соль — 1 щепотка (1 г); food.ru
• куриное яйцо — 1 шт. (60 г). food.ru

Приготовление:

1. Смешать сухие ингредиенты. food.ru
2. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. food.ru
3. Замесить тесто. food.ru Оно должно быть шоколадного цвета, легко скатываться и не липнуть к рукам. food.ru
4. Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить его на час в холодильник. food.ru Перед дальнейшей работой оставить тесто при комнатной температуре на пять минут, чтобы оно не было таким холодным. food.ru
5. Скатать из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и обильно обвалять их в сахарной пудре. food.ru
6. Включить духовку на 190 градусов и выложить шарики на противень. food.ru Выкладывать не близко, противень намазать маслом. food.ru
7. Слегка надавить на шарики указательным пальцем, чтобы они слегка приплюснулись и стали похожи на печенье. food.ru
8. Поставить в духовку и выпекать от 15 минут. food.ru Готовность проверить зубочисткой. food.ru