Как приготовить мойву в духовке, чтобы получилась вкусная корочка?

Чтобы приготовить мойву в духовке с вкусной корочкой, можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

Ингредиенты:

• мойва — 400 г; povar.ru
• масло растительное — 1 ст. ложка; povar.ru
• сухари панировочные — 4–5 ст. ложек; povar.ru
• паприка копчёная — 1 ч. ложка; povar.ru
• приправа овощная — 1 ч. ложка; povar.ru
• приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки; povar.ru
• соль и перец по вкусу. povar.ru

Приготовление:

1. Заранее разморозьте мойву, слейте всю воду и слегка обсушите рыбу. povar.ru Чистить её не нужно, особенно, если большая часть с икрой. povar.ru
2. Переложите мойву в глубокую миску, чуть посолите и поперчите. povar.ru
3. Добавьте немного растительного масла, приправы и хорошенько обваляйте в них рыбу. povar.ru
4. Каждую рыбку тщательно обваляйте в панировочных сухарях. povar.ru
5. Выстелите противень пергаментом, выложите мойву на небольшом расстоянии друг от друга и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут. povar.ru Запекать рыбку следует в режиме верхнего и нижнего нагрева, противень установите посередине духовки. povar.ru
6. Как только на хвостиках появятся лёгкие подпалины — рыбка готова. povar.ru Подавайте с любимым соусом, ломтиками лимона и свежими овощами. povar.ru

Ещё один рецепт с использованием муки: ovkuse.ru

Ингредиенты:

• мойва — 1 кг; ovkuse.ru
• соль — 1 ч. л.; ovkuse.ru
• мука — 3 ст. ложки; ovkuse.ru
• соль, перец и специи по вкусу; ovkuse.ru
• масло — 1 ст. ложка. ovkuse.ru

Приготовление:

1. Предварительно разморозить мойву, промыть под водой, дать стечь воде и обсушить. ovkuse.ru
2. В плотный пакет всыпать муку, соль и специи, перемешать. ovkuse.ru
3. Выложить мойву в пакет и хорошо потрясти, чтобы рыба покрылась мучной смесью. ovkuse.ru
4. Противень застелить тефлоновым ковриком или силиконизированной бумагой, смазать растительным маслом и выложить мойву в один слой. ovkuse.ru
5. Поместить мойву в разогретую духовку и запекать при температуре 180–190 градусов 25–30 минут (ориентироваться по своей духовке). ovkuse.ru

Также можно использовать рецепт с пшеничной мукой: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• мойва — 500 г; www.iamcook.ru
• мука — 50 г; www.iamcook.ru
• соль и перец по вкусу; www.iamcook.ru
• растительное масло для смазывания формы. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Удалите у мойвы голову, кишки и чёрную плёночку внутри, помойте рыбу. www.iamcook.ru
2. В пакете или миске соедините муку, соль и перец, перемешайте. www.iamcook.ru
3. Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси. www.iamcook.ru
4. Запанированную рыбку выложите на пергамент, смазанный растительным маслом. www.iamcook.ru Выкладывать её нужно плотно друг к другу «валетом». www.iamcook.ru
5. Запекайте рыбу в духовке до румяной корочки при 180–200 градусах, минут 25–35, в зависимости от духовки. www.iamcook.ru