Рецепт приготовления моти без рисовой муки: 12

Ингредиенты:

• рис — 300 г; 1
• вода — 400 мл; 1
• сахар — 4 ст. л.; 1
• клубника — 12 штук; 1
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.. 1

Приготовление:

1. Залейте рис водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите на слабом огне до клейкости. 1
2. Взбейте блендером. 1
3. По желанию добавьте в рис гелевый краситель. 1
4. Присыпьте стол крахмалом и сформируйте из части риса лепёшку. 1
5. Положите ягоду клубники и оберните её этим тестом. 1
6. Защипните края десерта и отправьте моти на 2 часа в холодильник. 1

Ещё один рецепт моти без рисовой муки: 3

Ингредиенты:

• мука — 110 г; 3
• кукурузный крахмал — 5–10 г; 3
• сахарная пудра — 15 г; 3
• растительное масло — 15 мл; 3
• вода — 170 мл; 3
• соль — 1 щепотка. 3

Приготовление:

1. Смешайте в миске муку с кукурузным крахмалом, сахарной пудрой и солью. 3
2. Добавьте растительное масло и воду, постепенно замешивая тесто. 3
3. Месите тесто руками в течение 5–7 минут, пока оно не станет однородным, гладким и эластичным. 3
4. Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. 3

Вместо клубники можно использовать другие ягоды или фрукты. 2