Рецепт классического салата «Московский»: 1

Ингредиенты на 8 порций: 1

• солёные огурцы — 400 г; 1
• картофель — 350 г; 1
• полукопчёная колбаса — 220 г; 1
• морковь — 150 г; 1
• майонез — 120 г; 1
• сыр — 100 г; 1
• зелёный горошек — 100 г; 1
• яйцо — 3 шт.; 1
• петрушка для украшения. 1

Приготовление: 1

1. Отварите в подсоленной воде картофель и морковь. 1 При желании овощи можно запечь в духовке, обернув фольгой. 1
2. Отварите яйца вкрутую. 1 Для этого положите их в небольшую кастрюльку и залейте холодной водой. 1 Добавьте 1 ч. л. соли. 1 Доведите до кипения и варите 8–10 минут. 1 Затем снимите с огня, слейте кипяток и остудите яйца в холодной воде. 1
3. Солёные огурцы мелко нарежьте кубиками и поместите в сито, чтобы стёк лишний рассол. 1 Такими же кубиками нарежьте колбасу и отварной картофель. 1
4. По желанию часть моркови оставьте для украшения, остальную нарежьте кубиками. 1 Нарежьте яйца. 1
5. Зелёный горошек также откиньте на сито, чтобы стёк лишний рассол. 1 Сыр нарежьте кубиками. 1 Небольшой кусочек сыра оставьте для украшения. 1
6. Поместите все ингредиенты в большую миску, аккуратно перемешайте и заправьте майонезом. 1
7. Оставленный для украшения кусочек сыра натрите на мелкой тёрке. 1 Готовый салат разложите в порционные салатники, украсьте натёртым сыром, цветами из моркови и веточками петрушки. 1

Ещё один рецепт салата «Московский» с ветчиной: 3

Ингредиенты: 3

• ветчина — 300 г; 3
• картофель — 3–4 шт.; 3
• морковь — 2 шт.; 3
• яйца — 3 шт.; 3
• яблоко — 1 шт.; 3
• огурец — 2 шт.; 3
• сметана — 200 г; 3
• свежая зелень — 20 г; 3
• соль — 1 щепотка. 3

Приготовление: 3

1. Вымойте морковь и картофель и отправьте варить. 3 Также залейте холодной водой яйца и сварите вкрутую. 3
2. Тем временем очистите яблоко (лучше брать зелёное и не очень сладкое) и нарежьте средним кубиком. 3 Также порежьте ветчину (можно заменить отварной говядиной). 3
3. Сваренные яйца хорошо остудите, очистите и нарежьте кубиками. 3 Огурцы вымойте и просушите. 3 Если шкурка слишком плотная, то огурцы лучше очистить. 3 Нарежьте средним кубиком. 3
4. Готовые овощи остудите, почистите и нарежьте средними кубиками. 3
5. Все порезанные ингредиенты отправьте в глубокий салатник. 3 Тщательно перемешайте. 3 Можно посолить по вкусу и добавить чёрный молотый перец. 3
6. Свежую зелень помойте, просушите и измельчите. 3 В отдельной мисочке соедините сметану и рубленную зелень. 3 При желании можно добавить также измельчённый или пропущенный через пресс чеснок. 3 Также в заправку можно добавить немного горчицы. 3
7. Отправьте сметану с зеленью в салатник и тщательно перемешайте. 3

При подаче можно выложить салат на листья салата. 3