Как приготовить московский салат?

Рецепт классического салата «Московский»: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 8 порций: www.gastronom.ru

• солёные огурцы — 400 г; www.gastronom.ru
• картофель — 350 г; www.gastronom.ru
• полукопчёная колбаса — 220 г; www.gastronom.ru
• морковь — 150 г; www.gastronom.ru
• майонез — 120 г; www.gastronom.ru
• сыр — 100 г; www.gastronom.ru
• зелёный горошек — 100 г; www.gastronom.ru
• яйцо — 3 шт.; www.gastronom.ru
• петрушка для украшения. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Отварите в подсоленной воде картофель и морковь. www.gastronom.ru При желании овощи можно запечь в духовке, обернув фольгой. www.gastronom.ru
2. Отварите яйца вкрутую. www.gastronom.ru Для этого положите их в небольшую кастрюльку и залейте холодной водой. www.gastronom.ru Добавьте 1 ч. л. соли. www.gastronom.ru Доведите до кипения и варите 8–10 минут. www.gastronom.ru Затем снимите с огня, слейте кипяток и остудите яйца в холодной воде. www.gastronom.ru
3. Солёные огурцы мелко нарежьте кубиками и поместите в сито, чтобы стёк лишний рассол. www.gastronom.ru Такими же кубиками нарежьте колбасу и отварной картофель. www.gastronom.ru
4. По желанию часть моркови оставьте для украшения, остальную нарежьте кубиками. www.gastronom.ru Нарежьте яйца. www.gastronom.ru
5. Зелёный горошек также откиньте на сито, чтобы стёк лишний рассол. www.gastronom.ru Сыр нарежьте кубиками. www.gastronom.ru Небольшой кусочек сыра оставьте для украшения. www.gastronom.ru
6. Поместите все ингредиенты в большую миску, аккуратно перемешайте и заправьте майонезом. www.gastronom.ru
7. Оставленный для украшения кусочек сыра натрите на мелкой тёрке. www.gastronom.ru Готовый салат разложите в порционные салатники, украсьте натёртым сыром, цветами из моркови и веточками петрушки. www.gastronom.ru

Ещё один рецепт салата «Московский» с ветчиной: povar.ru

Ингредиенты: povar.ru

• ветчина — 300 г; povar.ru
• картофель — 3–4 шт.; povar.ru
• морковь — 2 шт.; povar.ru
• яйца — 3 шт.; povar.ru
• яблоко — 1 шт.; povar.ru
• огурец — 2 шт.; povar.ru
• сметана — 200 г; povar.ru
• свежая зелень — 20 г; povar.ru
• соль — 1 щепотка. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Вымойте морковь и картофель и отправьте варить. povar.ru Также залейте холодной водой яйца и сварите вкрутую. povar.ru
2. Тем временем очистите яблоко (лучше брать зелёное и не очень сладкое) и нарежьте средним кубиком. povar.ru Также порежьте ветчину (можно заменить отварной говядиной). povar.ru
3. Сваренные яйца хорошо остудите, очистите и нарежьте кубиками. povar.ru Огурцы вымойте и просушите. povar.ru Если шкурка слишком плотная, то огурцы лучше очистить. povar.ru Нарежьте средним кубиком. povar.ru
4. Готовые овощи остудите, почистите и нарежьте средними кубиками. povar.ru
5. Все порезанные ингредиенты отправьте в глубокий салатник. povar.ru Тщательно перемешайте. povar.ru Можно посолить по вкусу и добавить чёрный молотый перец. povar.ru
6. Свежую зелень помойте, просушите и измельчите. povar.ru В отдельной мисочке соедините сметану и рубленную зелень. povar.ru При желании можно добавить также измельчённый или пропущенный через пресс чеснок. povar.ru Также в заправку можно добавить немного горчицы. povar.ru
7. Отправьте сметану с зеленью в салатник и тщательно перемешайте. povar.ru

При подаче можно выложить салат на листья салата. povar.ru