Для приготовления мороженого-сэндвича «Золотой стандарт» понадобятся: 1

• 175 грамм сгущённого молока; 1
• 350 мл 33% сливок; 1
• 180 грамм печенья; 1
• 1,5 грамма ванилина. 1

Приготовление: 1

1. Охлаждённые сливки и сгущёнку вылить в чашу миксера. 1 В начале взбивать на небольшой скорости 40 секунд, затем постепенно увеличивать её до максимальной. 1 Через 4–5 минут появятся плотные устойчивые пики, которые не опадают — сливки готовы. 1
2. Во взбитые сливки всыпать ванилин. 1
3. Сгущёнку вылить в сливки тонкой струйкой и вместе с этим продолжить взбивание на средней скорости. 1
4. Печенье разложить на дне формы близко друг к другу. 1
5. Выложить взбитые сливки, сверху — снова слой печенья. 2
6. Закрыть пищевой плёнкой и убрать форму с мороженым в морозилку на ночь для застывания. 2
7. Перед подачей к столу мороженое достать из холодильника и дать ему постоять 5 минут. 1 За это время оно слегка подтает и его будет проще нарезать. 1
8. По истечении 5 минут разрезать угощение на части по линиям верхнего печенья. 1 При помощи лопатки подцепить кусочек и выложить на тарелку. 1 При желании его можно украсить ягодами или фруктами. 1