Как приготовить мороженое крем-брюле в домашних условиях?

Для приготовления мороженого крем-брюле в домашних условиях понадобятся: www.russianfood.com

• варёное сгущённое молоко — 200 г; www.russianfood.com
• молоко — 200 мл; www.russianfood.com
• сливки 35% — 400 мл. www.russianfood.com

Процесс приготовления: www.russianfood.com

1. В одну посуду вылейте молоко и добавьте варёную сгущёнку. www.russianfood.com Лучше, если сгущённое молоко будет комнатной температуры или немного тёплое. www.russianfood.com Чтобы ингредиенты хорошо смешались, оставьте на 30 минут. www.russianfood.com
2. Охлаждённые сливки взбейте до пышной устойчивой массы. www.russianfood.com
3. Этим же миксером хорошо смешайте молоко со сгущёнкой. www.russianfood.com
4. Постепенно вмешайте взбитые сливки. www.russianfood.com
5. Выложите массу в контейнер и уберите в холодильник до полного застывания, на 6–8 часов или на ночь. www.russianfood.com

Ещё один рецепт мороженого крем-брюле: www.iamcook.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• варёное сгущённое молоко — 200 г; www.iamcook.ru
• молоко — 110 мл; www.iamcook.ru
• сливки 35% — 350 мл; www.iamcook.ru
• ванилин — по желанию. www.iamcook.ru

Процесс приготовления: www.iamcook.ru

1. Отмерьте 200 г варёной сгущёнки и соедините с холодным молоком. www.iamcook.ru Размешайте всё до однородности с помощью погружного блендера. www.iamcook.ru
2. Сливки взбейте с ванилином до мягких пиков. www.iamcook.ru
3. Затем соедините сливки и молочно-карамельную смесь. www.iamcook.ru Перемешайте блендером на малых оборотах, чтобы получилась в меру жидкая смесь, как сметана. www.iamcook.ru Попробуйте её на вкус, скорректируйте сладость по желанию, добавив, если нужно, немного сахарной пудры. www.iamcook.ru
4. Перелейте полученную смесь в подходящий контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозилку на 1 час. www.iamcook.ru
5. Через час достаньте мороженое и хорошенько перемешайте, разбивая льдистые кусочки по краям контейнера. www.iamcook.ru Эту процедуру можно делать погружным блендером. www.iamcook.ru Снова поставьте мороженое в морозилку на 1 час. www.iamcook.ru
6. Этот алгоритм действий нужно повторить не менее 5 раз. www.iamcook.ru В последний раз проработайте смесь обычной столовой ложкой и оставьте в морозилке до полного замораживания. www.iamcook.ru

При подаче мороженое крем-брюле можно полить любым топпингом и украсить по своему желанию. www.iamcook.ru