Как приготовить мороженое дома?

Один из рецептов домашнего мороженого: dzen.ru

Ингредиенты:

• 500 г сливок 33% или 23% жирности; dzen.ru
• 250 г сгущённого молока; dzen.ru
• по желанию ванилин. dzen.ru

Приготовление:

1. Взбейте миксером хорошо охлаждённые сливки. dzen.ru
2. Добавьте сгущённое молоко и ванилин, перемешайте миксером на первой скорости. dzen.ru
3. Разлейте по формам и уберите в морозилку до застывания. dzen.ru

Ещё один рецепт — шоколадное мороженое: lenta.ru

Ингредиенты:

• сливки жирностью от 33% — 480 мл; lenta.ru
• сгущённое молоко — 400 г; lenta.ru
• какао-порошок — 60 г; lenta.ru
• измельчённое печенье или орешки — по желанию. lenta.ru

Приготовление:

1. Охладите сливки в холодильнике, затем взбейте их так, чтобы получилась густая пышная кремообразная масса. lenta.ru
2. Добавьте в сливки сгущёнку, какао-порошок, по желанию — мелкие кусочки печенья или орехов и взбейте ещё раз. lenta.ru
3. Положите шоколадное мороженое в контейнер, накройте крышкой и уберите в морозилку на шесть часов. lenta.ru

При замораживании домашнего мороженого рекомендуется в течение первых двух часов два-три раза доставать контейнер или формочки из морозилки и перемешивать массу с помощью венчика или миксера на маленькой скорости. lenta.ru Это нужно для того, чтобы в десерте не образовывались кусочки льда. lenta.ru