Один из рецептов домашнего мороженого: 1

Ингредиенты:

• 500 г сливок 33% или 23% жирности; 1
• 250 г сгущённого молока; 1
• по желанию ванилин. 1

Приготовление:

1. Взбейте миксером хорошо охлаждённые сливки. 1
2. Добавьте сгущённое молоко и ванилин, перемешайте миксером на первой скорости. 1
3. Разлейте по формам и уберите в морозилку до застывания. 1

Ещё один рецепт — шоколадное мороженое: 2

Ингредиенты:

• сливки жирностью от 33% — 480 мл; 2
• сгущённое молоко — 400 г; 2
• какао-порошок — 60 г; 2
• измельчённое печенье или орешки — по желанию. 2

Приготовление:

1. Охладите сливки в холодильнике, затем взбейте их так, чтобы получилась густая пышная кремообразная масса. 2
2. Добавьте в сливки сгущёнку, какао-порошок, по желанию — мелкие кусочки печенья или орехов и взбейте ещё раз. 2
3. Положите шоколадное мороженое в контейнер, накройте крышкой и уберите в морозилку на шесть часов. 2

При замораживании домашнего мороженого рекомендуется в течение первых двух часов два-три раза доставать контейнер или формочки из морозилки и перемешивать массу с помощью венчика или миксера на маленькой скорости. 2 Это нужно для того, чтобы в десерте не образовывались кусочки льда. 2