Как приготовить морковный торт, который будет соответствовать принципам правильного питания?

Рецепт морковного торта, который соответствует принципам правильного питания: lifehacker.ru

Ингредиенты: lifehacker.ru

• морковь — 100 г; lifehacker.ru
• овсяные отруби — 70 г; lifehacker.ru
• грецкие орехи — 2 ст. ложки; lifehacker.ru
• яйца — 4 штуки; lifehacker.ru
• молотая корица — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• заменитель сахара — по вкусу; lifehacker.ru
• разрыхлитель — ½ ч. ложки; lifehacker.ru
• соль — 1 щепотка; lifehacker.ru
• мягкий творог — 350 г; lifehacker.ru
• натуральный йогурт — 50 г; lifehacker.ru
• молоко — 50 мл; lifehacker.ru
• ванильный экстракт — ½ ч. ложки. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. Разогреть духовку до 180 °С. lifehacker.ru Круглую форму для выпекания застелить пергаментной бумагой. lifehacker.ru
2. Морковь натереть на мелкой тёрке и слегка отжать от сока. lifehacker.ru Отруби измельчить в муку с помощью кофемолки. lifehacker.ru Грецкие орехи порубить. lifehacker.ru
3. Желтки отделить от белков. lifehacker.ru Взбить миксером желтки с морковью, корицей и заменителем сахара до однородности. lifehacker.ru
4. Всыпать отруби, орехи и разрыхлитель, перемешать. lifehacker.ru
5. Белки взбить миксером с солью до мягких пиков. lifehacker.ru Осторожно вмешать белки в тесто. lifehacker.ru
6. Вылить тесто в форму. lifehacker.ru Выпекать корж 30–40 минут до готовности, полностью его остудить и разрезать на 2–3 пласта. lifehacker.ru
7. Творог взбить миксером с йогуртом, молоком, заменителем сахара и ванильным экстрактом. lifehacker.ru
8. Густо промазать коржи кремом, убрать торт на 3–4 часа в холодильник. lifehacker.ru По желанию украсить десерт орехами и тёртой морковью. lifehacker.ru

Ещё один рецепт диетического морковного торта: www.gastronom.ru

Ингредиенты: www.gastronom.ru

• белок — 3 шт.; www.gastronom.ru
• желток — 1 шт.; www.gastronom.ru
• стевия — 25 г; www.gastronom.ru
• овсяные отруби — 300 г; www.gastronom.ru
• морковь — 300 г; www.gastronom.ru
• разрыхлитель — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• обезжиренный фруктовый йогурт — 200 мл; www.gastronom.ru
• рубленые орехи и сахарная пудра для украшения — по вкусу. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Охлаждённые белки вылить в чашу миксера. www.gastronom.ru Добавить желток и 20 г стевии. www.gastronom.ru Взбивать в течение трёх минут до получения массы однородной консистенции. www.gastronom.ru
2. Овсяные отруби измельчить в кофемолке. www.gastronom.ru Морковь тщательно вымыть с помощью щётки, затем очистить и натереть на мелкой или средней тёрке. www.gastronom.ru
3. Добавить измельчённые овсяные отруби и тёртую морковь в белково-желтковую массу. www.gastronom.ru Всыпать разрыхлитель теста. www.gastronom.ru Можно добавить немного измельчённых грецких орехов. www.gastronom.ru Тщательно перемешать. www.gastronom.ru
4. Форму мультиварки выстелить бумагой для выпечки с силиконизированным покрытием. www.gastronom.ru Можно дополнительно смазать растительным маслом с помощью кисточки. www.gastronom.ru
5. В подготовленную форму переложить тесто морковного торта. www.gastronom.ru Установить в мультиварке режим «Выпечка». www.gastronom.ru Готовить основу морковного торта 1 час. www.gastronom.ru Дать остыть и разрезать на два пласта. www.gastronom.ru
6. Приготовить крем для диетического морковного торта. www.gastronom.ru Для этого использовать обезжиренный фруктовый йогурт. www.gastronom.ru Взбить его с небольшим количеством стевии (5 г) или даже использовать в чистом виде. www.gastronom.ru
7. Нижний пласт морковного торта уложить на тарелку. www.gastronom.ru Распределить крем и накрыть вторым пластом. www.gastronom.ru Оставить при комнатной температуре на 1–2 часа. www.gastronom.ru Перед подачей посыпать сахарной пудрой и рублеными орехами. www.gastronom.ru

Выбор ингредиентов и способ приготовления могут варьироваться в зависимости от личных предпочтений.