Как приготовить морковный пирог?

Рецепт классического морковного пирога: twizz.ru

Ингредиенты:

• мука и сахар — по 1 стакану; twizz.ru
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; twizz.ru
• сахарная пудра — 3–4 ст. ложки; twizz.ru
• тёртая морковь — 500 г; twizz.ru
• яйцо — 3–4 шт.; twizz.ru
• соль — щепотка; twizz.ru
• постное масло — ½ стакана. twizz.ru

Приготовление:

1. Соединить сахар, соль, масло, яйца, взбить. twizz.ru
2. Просеять в смесь муку, разрыхлитель, добавить морковь и замесить жидковатое тесто. twizz.ru
3. Выпекать в смазанной форме в разогретой до 170–190° духовке, ориентировочное время — 40 минут. twizz.ru
4. Остудить, украсить сахарной пудрой. twizz.ru

Ещё один рецепт морковного пирога: gotovim-doma.ru

Ингредиенты:

• морковь — 300 г (2–3 шт.); gotovim-doma.ru
• сахар — 300 г; gotovim-doma.ru
• ванильный сахар — 1 ч.л.; gotovim-doma.ru
• растительное масло — 180 мл; gotovim-doma.ru
• яйцо — 4 шт.; gotovim-doma.ru
• мука — 300 г; gotovim-doma.ru
• разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.). gotovim-doma.ru

Приготовление:

1. Натереть на средней тёрке или измельчить в блендере или кухонном комбайне морковь, переложить в миску. gotovim-doma.ru
2. Добавить к моркови сахар, ванильный сахар, растительное масло, перемешать. gotovim-doma.ru
3. Добавить яйца и пробить тесто блендером. gotovim-doma.ru
4. Просеять муку с разрыхлителем в тесто, хорошо перемешать. gotovim-doma.ru
5. Вылить тесто в форму, дно которой застелено пергаментом, а бока смазаны маслом и обсыпаны мукой. gotovim-doma.ru
6. Выпекать пирог в духовке при температуре 180°С, время выпечки — 40–50 минут. gotovim-doma.ru

Ещё один рецепт морковного пирога с карамельным вкусом: rutube.ru

Ингредиенты:

• сахар — 100+200 г; rutube.ru
• яйца — 4 шт.; rutube.ru
• масло сливочное — 180 г; rutube.ru
• морковь — 200 г; rutube.ru
• имбирь порошком — 0,5 ч. л.; rutube.ru
• корица — 0,5 ч. л.; rutube.ru
• мука — 320 г; rutube.ru
• разрыхлитель — 10 г; rutube.ru
• молоко — 100 г; rutube.ru
• вода — 60 г. rutube.ru

Приготовление:

1. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. rutube.ru
2. В сотейнике соединить сахар (200 г) и воду (60 г), не мешая. rutube.ru Поставить на средний огонь, дождаться, когда весь сахар растает. rutube.ru
3. Когда сироп начнёт приобретать янтарный цвет, снять его с плиты, не мешать. rutube.ru
4. Добавить в карамельный сироп мягкое сливочное масло, хорошо размешать до однородности. rutube.ru
5. Добавить в карамель тёртую морковь, проварить ещё минут 5 на среднем огне, чтобы масса не кипела. rutube.ru Морковь станет мягкой, а карамель — прозрачного цвета. rutube.ru
6. Яйца и сахар (100 г) взбить миксером до белой пышной пены. rutube.ru
7. Сухие ингредиенты соединить в чашке: мука, имбирь, корица, разрыхлитель. rutube.ru Хорошо перемешать. rutube.ru
8. Добавить сухие ингредиенты в яичную массу, перемешать лопаткой. rutube.ru
9. Добавить молоко, перемешать. rutube.ru Тесто для морковного пирога будет гладким, пышным и однородным. rutube.ru
10. Добавить морковь вместе с карамелью в тесто, перемешать лопаткой. rutube.ru
11. Тесто вылить в форму, выпекать морковный пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40–50 минут. rutube.ru

Готовый, остывший пирог можно декорировать взбитыми сливками и проваренными в сахарном сиропе фигурками из моркови. rutube.ru