Как приготовить мини-панкейки?

Рецепт приготовления мини-панкейков: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.; paulinecakeclub.ru
• сахар — 60 г; paulinecakeclub.ru
• мука — 140 г; paulinecakeclub.ru
• молоко — 60 мл; paulinecakeclub.ru
• растительное масло — 20 мл; paulinecakeclub.ru
• разрыхлитель — 5 г. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. В чаше смешайте яйцо, молоко, сахар и масло. paulinecakeclub.ru
2. К жидким ингредиентам просейте муку с разрыхлителем, замесите тесто. paulinecakeclub.ru
3. Тесто перелейте в кондитерский мешок. paulinecakeclub.ru Если его нет, можно использовать плотный целлофановый пакет, просто срезав кончик. paulinecakeclub.ru Или налейте тесто в бутылку и проделайте отверстие для удобства. paulinecakeclub.ru
4. На сковороду налейте небольшое количество теста. paulinecakeclub.ru Оставляйте между кружочками расстояние, чтобы они не слипались, пока будут растекаться и подниматься. paulinecakeclub.ru Жарьте панкейки на маленьком огне. paulinecakeclub.ru

Ещё один рецепт мини-панкейков: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• мука — 200 г; menunedeli.ru
• молоко — 210 мл; menunedeli.ru
• масло сливочное — 25 г; menunedeli.ru
• яйцо — 1 шт.; menunedeli.ru
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.; menunedeli.ru
• сода — 0,25 ч.л.. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. menunedeli.ru
2. В миске, в которой будет готовиться тесто, соединить молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. menunedeli.ru Перемешать венчиком до однородности. menunedeli.ru
3. Всыпать сразу всю муку и добавить разрыхлитель и соду, всё тщательно перемешать. menunedeli.ru
4. Чаще всего тесто для таких панкейков выкладывают на сковороду при помощи кондитерского мешка, отрезав у него небольшой кончик. menunedeli.ru Но можно воспользоваться и простым плотным пакетом или же перелить тесто в небольшую бутылочку с дозатором. menunedeli.ru Можно выкладывать тесто и ложкой, но тогда надо брать совсем небольшое количество теста на один панкейк. menunedeli.ru
5. Отсадить панкейки на смазанную растительным маслом хорошо разогретую сковороду. menunedeli.ru Готовить с одной стороны до появления пузырьков на поверхности и матовости. menunedeli.ru
6. При помощи вилки или небольшой лопатки перевернуть панкейки на другую сторону и довести до готовности в течение 30–60 секунд. menunedeli.ru

Подавать такие панкейки можно с ягодами, мелко порезанными фруктами, полив их любым сиропом, мёдом или вареньем. menunedeli.ru