Как приготовить миндальные лепестки в домашних условиях?

Чтобы приготовить миндальные лепестки в домашних условиях, нужно: paulinecakeclub.ru

1. Промыть миндаль и залить его холодной водой на 24 часа, периодически меняя воду. paulinecakeclub.ru Это необходимо, чтобы убрать горечь и желтоватый оттенок, который может придавать шкурка. paulinecakeclub.ru
2. Слить воду и очистить орехи от кожуры. paulinecakeclub.ru Благодаря долгому замачиванию, она легко сходит, если подцепить её ножом. paulinecakeclub.ru
3. Очищенные орехи нарезать тонким острым ножом. paulinecakeclub.ru Можно резать вдоль или поперёк ореха, по желанию. paulinecakeclub.ru
4. Выложить на холодную сухую сковороду нарезанный миндаль. paulinecakeclub.ru
5. Просушить лепестки на среднем огне, аккуратно перемешивая лопаткой или потряхивая сковороду. paulinecakeclub.ru По мере высыхания лепестки становятся более тёмными, карамельного оттенка. paulinecakeclub.ru

Ещё один рецепт: vsedeserti.ru

1. Свежий неочищенный миндаль залить горячей водой и оставить намокать около 12 часов (но можно и целые сутки). vsedeserti.ru Учтите, что заливать необходимо именно просто горячей, а не кипящей водой, иначе ядра приобретут желтоватый оттенок и утратят свои полезные свойства. vsedeserti.ru
2. По истечению времени воду слить, а ядра слегка просушить бумажным полотенцем. vsedeserti.ru
3. Бланшированные косточки миндаля очистить от кожуры. vsedeserti.ru После намокания кожица легко снимается руками. vsedeserti.ru
4. Очищенные ядра миндаля можно натереть на тёрку или нарезать острым ножом. vsedeserti.ru
5. Останется только подсушить или поджарить в духовке миндальные слайсы (в зависимости от желаемого вкуса). vsedeserti.ru