Как приготовить майонез в домашних условиях?

Для приготовления домашнего майонеза по классическому рецепту понадобятся: woman.rambler.ru

• куриное яйцо — 1 шт.; woman.rambler.ru
• соль — 1/4 ч. л.; woman.rambler.ru
• сахар — 0,5 ч. л.; woman.rambler.ru
• горчица — 2/3 ч. л.; woman.rambler.ru
• лимонный сок — 0,5 ст. л.; woman.rambler.ru
• рафинированное подсолнечное масло — 200–250 мл. woman.rambler.ru

Приготовление: woman.rambler.ru

1. Разбить яйцо в ёмкость, добавить горчицу, лимонный сок, сахар и соль. woman.rambler.ru
2. Прижать насадку блендера ко дну ёмкости и взбивать содержимое, не отрывая насадку от дна. woman.rambler.ru Скорость не должна быть высокой. woman.rambler.ru Взбивать около минуты, до образования пены. woman.rambler.ru
3. Когда нижняя часть насадки блендера покрылась пеной, начать вливать масло, не останавливая процесс взбивания. woman.rambler.ru Добавлять постепенно, по 1 ст. л.. woman.rambler.ru Когда масса начнёт густеть, можно отрывать насадку от дна и взбивать привычным способом. woman.rambler.ru
4. Когда всё растительное масло добавлено, масса взбита и приобрела нужную густоту и консистенцию, попробовать соус на вкус. woman.rambler.ru По желанию можно дополнительно добавить какой-либо ингредиент из рецепта майонеза, чтобы он обрёл более насыщенный оттенок вкуса. woman.rambler.ru
5. Готовый соус стоит немного охладить, так он станет ещё вкуснее. woman.rambler.ru

Домашний майонез хранят в керамической или стеклянной посуде в холодильнике не более пяти дней. journal.tinkoff.ru