Как приготовить маринованные помидоры с базиликом?

Рецепт маринованных помидоров с базиликом: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг; www.povarenok.ru
• вода — 1,5 л; www.povarenok.ru
• базилик — 1 пучок; www.povarenok.ru
• чеснок — 9 зубчиков; www.povarenok.ru
• перец душистый — 12 шт.; www.povarenok.ru
• соль (без горки) — 2 ст. л.; www.povarenok.ru
• сахар — 100 г; www.povarenok.ru
• уксус (9%) — 50 мл. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Помидоры как следует помыть и обсушить. www.povarenok.ru Базилик помыть и дать стечь воде, чеснок очистить. www.povarenok.ru
2. На дно чистых банок уложить 4 горошины душистого перца и выдавить 3 зубчика чеснока. www.povarenok.ru Следом уложить томаты в один слой и веточку базилика, а затем заполнить банку томатами и в конце уложить ещё одну веточку базилика. www.povarenok.ru
3. Залить банки с томатами крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. www.povarenok.ru Затем слить воду с банок в кастрюлю, добавить в неё соль, сахар. www.povarenok.ru Поставить на плиту до закипания. www.povarenok.ru После закипания добавить 9% уксус и получившимся маринадом залить банки с томатами. www.povarenok.ru
4. Банки с томатами поставить стерилизоваться на 10 минут (для банок объёмом 700 г — с момента закипания). www.povarenok.ru После стерилизации закатать банки и накрыть одеялом. www.povarenok.ru Оставить накрытыми до полного остывания. www.povarenok.ru

Ещё один рецепт маринованных помидоров с базиликом: povar.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 300 г; povar.ru
• базилик — 3 г (3 листочка); povar.ru
• чили — 1 г (маленький кусочек); povar.ru
• соль — 0,5 ст. ложки; povar.ru
• сахар — 1,5 ст. ложки; povar.ru
• вода — 300 мл; povar.ru
• уксус 9% — 1 ст. ложка; povar.ru
• специи для засолки — 1 ч. ложка. povar.ru

Приготовление:

1. Помидоры вымыть и просушить. povar.ru
2. На дно банки выложить чили и специи. povar.ru
3. Добавить в банку листья базилика и наполнить банку помидорами. povar.ru
4. На плите вскипятить чистую воду, залить крутой кипяток в банку, на горлышко набросить крышку и оставить на 10 минут. povar.ru
5. Спустя время воду слить в кастрюлю, довести до кипения и вернуть в банку, снова оставить на 10 минут в покое. povar.ru
6. Снова слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, проварить две минуты и влить уксус. povar.ru
7. Вернуть маринад в помидоры. povar.ru Банку герметично закатать стерильной крышкой, поставить дном вверх. povar.ru Укрыть заготовку тёплым пледом или одеялом, оставить на 24 часа. povar.ru
8. Спустя указанное время перенести заготовку в кладовку или в любое другое тёмное и прохладное место. povar.ru