Как приготовить маринованную сливу?

Один из рецептов маринованной сливы: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 1,5 кг сливы; lafoy.ru
• 2 ч. л. соли; lafoy.ru
• 170 г сахара; lafoy.ru
• 80 мл уксуса; lafoy.ru
• 4 лавровых листа; lafoy.ru
• 6 бутонов гвоздики; lafoy.ru
• 6 горошин душистого перца; lafoy.ru
• 4 горошины чёрного перца; lafoy.ru
• 300 мл воды. lafoy.ru

Приготовление:

1. Промыть сливы и наколоть их зубочисткой. lafoy.ru
2. Выложить в промытые содой банки все специи и сливы. lafoy.ru
3. Залить кипятком и оставить на 15 минут под крышкой. lafoy.ru
4. Слить эту воду, добавить в неё соль, сахар и уксус, снова вскипятить, залить сливу и закатать на зиму. lafoy.ru

Ещё один рецепт маринованных слив с коньяком: lifehacker.ru

Ингредиенты на 2 банки объёмом ½ л: lifehacker.ru

• 300 мл воды; lifehacker.ru
• 200 г сахара; lifehacker.ru
• ½ чайной ложки соли; lifehacker.ru
• 50 мл уксуса 9%; lifehacker.ru
• ½ чайной ложки корицы; lifehacker.ru
• 3–4 бутона сушёной гвоздики; lifehacker.ru
• 2–3 горошины чёрного перца; lifehacker.ru
• 2–3 горошины душистого перца; lifehacker.ru
• 4 столовые ложки коньяка; lifehacker.ru
• 600–800 г сливы. lifehacker.ru

Приготовление:

1. В кастрюле довести воду до кипения. lifehacker.ru
2. Добавить сахар и соль и хорошо перемешать, чтобы приправы растворились. lifehacker.ru
3. Влить уксус и всыпать корицу, гвоздику и перец. lifehacker.ru Готовить маринад на слабом огне несколько минут, пока он не станет немного тягучим. lifehacker.ru
4. Добавить коньяк и перемешать. lifehacker.ru
5. Выложить сливы в миску или другую ёмкость и залить горячим маринадом. lifehacker.ru Оставить на час при комнатной температуре. lifehacker.ru
6. Затем вернуть маринад в кастрюлю, довести до кипения и снова залить им сливы. lifehacker.ru Повторить то же самое через 60 минут. lifehacker.ru
7. Ещё через час снова слить маринад и довести его до кипения. lifehacker.ru
8. Выложить сливы в стерилизованные банки, заполнить маринадом и закатать. lifehacker.ru

Ещё один рецепт маринованных слив, фаршированных чесноком: lifehacker.ru

Ингредиенты на 2 банки объёмом 1 л: lifehacker.ru

• 2 головки чеснока; lifehacker.ru
• 1–1½ кг сливы; lifehacker.ru
• 2 сушёных лавровых листа; lifehacker.ru
• 4 горошины душистого перца; lifehacker.ru
• 4 бутона сушёной гвоздики; lifehacker.ru
• 500 мл воды; lifehacker.ru
• 160 г сахара; lifehacker.ru
• 1 чайная ложка соли; lifehacker.ru
• 50 мл уксуса 9%. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Очистите чеснок. lifehacker.ru Крупные зубчики нарежьте толстыми дольками. lifehacker.ru
2. Сделайте на каждой сливе продольный надрез и аккуратно удалите косточку. lifehacker.ru Затем вставьте внутрь дольку или зубчик чеснока. lifehacker.ru
3. В стерилизованные банки бросьте лавровые листья, перец и гвоздику. lifehacker.ru Сверху уложите фаршированные сливы. lifehacker.ru
4. Влейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и соль. lifehacker.ru Доведите до кипения и варите 2–3 минуты, чтобы приправы полностью растворились. lifehacker.ru
5. Залейте сливы кипящим маринадом, прикройте банки крышками и полотенцем и оставьте на 30–40 минут. lifehacker.ru
6. Верните жидкость в кастрюлю, добавьте уксус, вскипятите и готовьте 2–3 минуты. lifehacker.ru
7. Залейте маринадом сливы и закатайте банки. lifehacker.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.