Рецепт макарон-гнёзд с фаршем в духовке: 24

Ингредиенты:

• мясной фарш — 250 г; 2

• маленькая луковица — 1 шт.; 2

• макароны «гнёзда» тальятелле — 6 шт.; 2

• сыр — 80 г; 2

• помидор — 0,5 шт.; 2

• соль и смесь перцев — по вкусу. 2

Для соуса:

• сметана — 150 мл; 2

• томатный соус — 1 ст. ложка; 2

• сушёный укроп — 0,5 ч. ложки; 2

• сушёный чеснок — 0,3 ч. ложки. 2

Приготовление:

1. В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, приправить солью и перцем. 2 Хорошо вымешать фарш руками и несколько раз отбить его в миске, чтобы фарш стал однородным и плотным. 2

2. Разделить фарш на 6 частей. 2

3. Соединить сметану с томатным соусом, добавить сушёный укроп и чеснок, перемешать. 2

4. В сотейнике вскипятить воду, подсолить. 2 Поместить в воду макароны и варить 2 минуты с момента закипания. 2

5. Шумовкой достать гнёзда из воды и переложить в форму для запекания. 2 Воду пока не выливать. 2

6. Заполнить гнёзда соусом. 2 Из фарша сделать небольшие шарики или лепёшки и распределить их по «гнездам». 2

7. Фарш также смазать соусом. 2 Оставшийся соус развести небольшим количеством воды, в которой варились макароны, и вылить в форму. 2

8. Накрыть форму фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30–35 минут. 2

9. Затем фольгу снять, выложить на гнёзда по дольке помидора. 2

10. Посыпать натёртым сыром. 2

11. Снова поставить в духовку и запекать ещё 5–7 минут, чтобы расплавился сыр. 2