Как приготовить макароны с фаршем внутри?

Рецепт приготовления макарон с фаршем внутри: menunedeli.ru

1. Очистить луковицу от кожуры, нарезать её максимально мелко. menunedeli.ru
2. Залить нарезанный лук 70 мл кипятка, чтобы лук стал мягким и не ощущался в начинке. menunedeli.ru
3. Добавить фарш к луку, посолить и поперчить. menunedeli.ru Хорошо перемешать фарш до однородности. menunedeli.ru
4. Выложить макароны-ракушки на дно сковороды, в которой будет готовиться блюдо. menunedeli.ru Это нужно для того, чтобы определить необходимое количество макарон и не сделать лишние. menunedeli.ru
5. Начинить макароны-ракушки фаршем. menunedeli.ru Макароны могут быть разного размера, поэтому количество фарша может меняться. menunedeli.ru
6. Выложить начинённые макароны-ракушки с фаршем на дно сковороды. menunedeli.ru Желательно выбрать сковороду с толстым дном, к которому не прилипнут макароны во время приготовления. menunedeli.ru Добавить пару веточек тимьяна и розмарина. menunedeli.ru Если нет свежих трав, добавить сухие по вкусу. menunedeli.ru
7. Сделать красный соус для макарон-ракушек с фаршем. menunedeli.ru В 400–500 мл кипятка добавить томатную пасту, щепотку соли, чёрный перец горошком 4–5 штук. menunedeli.ru Перемешать до однородности соус, он не должен быть солёным, так как в фарше есть соль. menunedeli.ru
8. Влить красный соус к фаршированным макаронам так, чтобы жидкость покрывала макароны. menunedeli.ru Накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь. menunedeli.ru
9. Убрать с огня готовые макароны-ракушки с фаршем. menunedeli.ru Время приготовления может быть меньше или больше, всё зависит от сорта выбранных макарон. menunedeli.ru На этикетке должно быть указано рекомендованное время приготовления. menunedeli.ru
10. Разложить макароны-ракушки с фаршем и томатным соусом по тарелкам. menunedeli.ru Украсить блюдо веточкой тимьяна или базилика. menunedeli.ru

Ещё один рецепт фаршированных макарон на сковороде с брынзой и соусом бешамель: www.makfa.ru

1. Королевские ракушки отварить в подсоленной воде в течение 6–8 минут и откинуть на дуршлаг. www.makfa.ru
2. Сыр натереть на крупной тёрке. www.makfa.ru
3. Смешать вместе творог и брынзу до однородного кремового состояния. www.makfa.ru Вбить два сырых яйца, добавить мелко порубленную зелень и тщательно перемешать. www.makfa.ru Начинить королевские ракушки получившейся смесью. www.makfa.ru
4. Для соуса в сотейнике нагреть молоко, растопить в нём кусочек сливочного масла и добавить мускатный орех. www.makfa.ru Аккуратно, небольшими порциями, ввести муку и, постоянно помешивая, варить соус до загустения. www.makfa.ru
5. Сковороду с высокими бортами предварительно разогреть и смазать сливочным маслом. www.makfa.ru Выложить фаршированные макароны, залить соусом и довести всё до кипения. www.makfa.ru Убавить огонь на минимум и тушить ракушки в соусе в течение 25 минут под закрытой крышкой. www.makfa.ru За пять минут до готовности открыть крышку и посыпать макароны тёртым сыром. www.makfa.ru Украсить свежей зеленью и подавать к столу. www.makfa.ru