Классический рецепт макарон по-флотски: 1

Ингредиенты:

• макаронные изделия в форме трубочек — 400 г; 1
• мясной фарш — 350 г; 1
• репчатый лук — 1 шт.; 1
• соль и перец по вкусу; 1
• растительное масло. 1

Приготовление:

1. Отварить макаронные изделия в кастрюле с водой, после закипания которой добавить соль по вкусу. 1 Варить согласно инструкции в большом объёме воды, затем откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. 1
2. Очистить репчатый лук, помыть и нарезать небольшими кубиками. 1
3. Перемешать лук с фаршем, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымешать все ингредиенты. 1
4. Налить в сковороду растительное масло и хорошо разогреть на сильном огне. 1
5. Отправить фарш, обжарить до готовности. 1
6. К готовому фаршу добавить макаронные изделия, уменьшить огонь до среднего и обжарить ещё несколько минут. 1
7. Готовые макароны по-флотски можно подавать со свежей зеленью. 1

Ещё один рецепт — макароны по-флотски с томатным соусом: 2

Ингредиенты:

• 200 г куриного фарша; 2
• 300 г макаронов; 2
• большая головка красного лука; 2
• 3 зубчика чеснока; 2
• 50–70 г томатной пасты; 2
• 50 мл растительного масла; 2
• соль, перец, сладкая паприка по вкусу. 2

Приготовление:

1. Мелконарезанный лук обжарить на сковороде до золотистого цвета. 2
2. Затем отправить к нему куриный фарш, добавить соль, перец и молотую сладкую паприку, также обжарить до румяной корочки. 2
3. Томатную пасту разбавить кипячёной водой в 200 г стакане, залить к фаршу и выдавить чеснок. 2 Всё хорошо перемешать, тушить под крышкой 10–15 минут на медленном огне, потом убрать крышку, прибавить огонь и выпарить лишнюю воду. 2
4. Параллельно отварить макароны. 2
5. Когда макароны сварятся, переложить их к фаршу, всё перемешать и потушить под крышкой ещё 5 минут. 2

Ещё один рецепт — сливочные макароны по-флотски: 2

Ингредиенты:

• 200 г фарша говяжьего; 2
• большая луковица; 2
• 300 г макаронов; 2
• 100 мл жирных сливок (25–30%); 2
• 1/4 ч. ложки тёртого мускатного ореха; 2
• 50 сливочного масла; 2
• соль, перец по вкусу. 2

Приготовление:

1. Лук и фарш обжарить на сливочном масле, добавить соль, перец, довести до золотистого цвета. 2
2. Затем высыпать в сковороду макароны, залить всё сливками, добавить мускатный орех и тушить под крышкой 20–30 минут на медленном огне. 2 Если сливки не покрыли макароны, добавить немного кипячёной воды и всё хорошо перемешать. 2
3. За 5 минут до готовности убрать крышку со сковороды и прибавить огонь, так сливки немного схватятся и загустеют. 2

При подаче блюдо можно посыпать рубленой зеленью. 3