Рецепт макарон из полбы с овощами и томатным крем-соусом. 2

Ингредиенты:

• свинина — 300 грамм; 2
• макароны из полбы — 400 грамм; 2
• лук репчатый (среднего размера) — 2 штуки; 2
• морковь (небольшая) — 1 штука; 2
• кабачки — 2 штуки; 2
• перец болгарский — 1 штука; 2
• томатный крем-соус с маслом гхи — 5 ч.л.; 2
• соль — по вкусу. 2

Способ приготовления:

1. Все овощи нарезать соломкой средней толщины. 2 Мясо нарезать брусочками. 2 Макаронные изделия отварить до готовности. 2
2. Разогреть сковороду с толстым дном, добавить немного растительного масла. 2 Положить нарезанную свинину (можно взять куриное филе) и обжаривать, периодически помешивая, в течение 5 минут. 2
3. Положить к свинине репчатый лук, обжарить буквально пару минут, чтобы мясо пропиталось луковым соком. 2
4. После обжарки лука добавить нарезанную морковь и тушить примерно 5–7 минут. 2
5. Добавить томатный крем-соус с маслом ГХИ, перемешать и тушить 5 минут. 2 Сразу подсолить мясо. 2
6. Добавить остальные овощи: болгарский перец и кабачки, с разницей закладки в пару минут. 2 Помешивая, готовить до готовности, примерно 7 минут. 2
7. Отварные макароны из полбы слить, промыть и соединить с мясо-овощной смесью. 2 Перемешать и подогреть на медленном огне 2 минуты. 2

Ещё один рецепт — вермишель из полбы с брынзой и томатным соусом. 3

Ингредиенты:

• 300 г вермишели из полбы; 3
• 100–150 г раскрошенной брынзы; 3
• домашний томатный соус; 3
• пучок зелёного базилика; 3
• соль, перец. 3

Способ приготовления:

1. Вермишель отварить по инструкции на упаковке. 3
2. Смешать с томатным соусом. 3
3. Посыпать брынзой и базиликом. 3 По необходимости посолить и поперчить. 3 Можно сбрызнуть оливковым маслом. 3