Рецепт лимонного пирога: 1

Ингредиенты для теста:

• лимон — 1 шт.< 1/li>
• мука — 160 г< 1/li>
• сливочное масло — 100 г< 1/li>
• яйцо — 4 шт.< 1/li>
• сахар — 200 г< 1/li>
• разрыхлитель — 1 ст. ложка. 1

Ингредиенты для начинки:

• лимонный сок — 180 мл< 2/li>
• сахар — 200 г< 2/li>
• яйца — 4 шт.< 2/li>
• мука — 40 г< 2/li>
• лимонная цедра — 1 ст. ложка. 2

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты, лимон тщательно вымойте. 1 Масло лучше использовать комнатной температуры. 1 Включите духовку, чтобы прогрелась до 180 градусов. 1

2. Лимон порежьте на небольшие кусочки, удалите косточки. 1 Добавьте в измельчитель. 1 Измельчайте до состояния крупной крошки. 1

3. Добавьте сахар и сливочное масло в чашу комбайна, насадка — венчик. 1 Взбивайте, постепенно увеличивая скорость, до образования светлой воздушной массы. 1

4. Не выключая миксер, добавляйте по 1 яйцу за раз, как только первое соединится с маслом, вбивайте второе, и так далее. 1

5. Добавьте измельчённый лимон. 1 Перемешайте тесто. 1

6. Всыпьте муку и разрыхлитель. 1 Перемешивайте на средних оборотах пару минут до гладкого состояния теста. 1

7. Форму для пирога застелите пергаментом или используйте антипригарную. 1 Смажьте маслом. 1 Перелейте тесто, оно не густое, разровняйте ложкой. 1

8. Отправьте в духовку на 30 минут. 1

9. Готовый пирог остудите полностью в форме. 1 Осторожно переверните на блюдо и пробуйте. 1