Как приготовить кускус?

Для приготовления кускуса понадобятся: dzen.ru

• 1 стакан кускуса; dzen.ru
• 1,5 стакана горячей воды; dzen.ru
• соль или сахар — по вкусу; dzen.ru
• сливочное масло — 20 грамм. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Кускус высыпать в кастрюлю и залить его горячей водой, желательно только что закипевшей. dzen.ru
2. Добавить немного сливочного масла и посолить. dzen.ru
3. Накрыть кастрюлю плотно крышкой и дать настояться 5–7 минут. dzen.ru
4. Аккуратно взбить вилкой кускус, чтобы он получился рассыпчатым. dzen.ru

Ещё один способ приготовления: www.makfa.ru

1. Выбрать посуду с широким плоским дном. www.makfa.ru
2. Всыпать кускус и равномерно распределить его по дну посуды. www.makfa.ru
3. Добавить немного соли и выбранные специи, которые улучшат вкус и аромат кускуса: чёрный перец, паприку, тмин. www.makfa.ru Если планируется сладкое блюдо, то добавить немного ванили, корицы, сахара и кардамона. www.makfa.ru
4. Перемешать крупу со специями и залить крутым кипятком с соблюдением пропорции: на одну часть кускуса — две части воды. www.makfa.ru
5. Посуду плотно накрыть крышкой или тарелкой. www.makfa.ru Для лучшего запаривания ёмкость с кускусом укутать в полотенце. www.makfa.ru
6. Поставить кухонный таймер на три минуты: одна минута на приготовление кускуса и две дополнительные, чтобы крупа впитала ароматы специй. www.makfa.ru
7. Снять крышку и добавить немного оливкового или сливочного масла. www.makfa.ru
8. Перемешать готовое блюдо с помощью вилки. www.makfa.ru Это слегка взобьёт крупу, появится дополнительная воздушность и рассыпчатость. www.makfa.ru

Кускус можно подавать как гарнир к основным блюдам или сделать на его основе салат или закуску. dzen.ru