Рецепт приготовления курника с курицей и картофелем: 1

Для теста:

• сметана — 200 г; 1
• яйцо — 1 шт.; 1
• мука — 450 г; 1
• сливочное масло — 100 г; 1
• сода — 0,5 ч. л.; 1
• соль — 1 ч. л.. 1

Для начинки:

• куриное филе — 500 г; 1
• картофель — 2–3 шт.; 1
• лук — 1 шт.; 1
• соль, чёрный перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. В миску выложить сметану и яйцо, хорошо перемешать. 1 Затем добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородной массы. 1
2. Добавить соль, соду и постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. 1 Накрыть тесто пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. 1
3. Для начинки нарезать куриное филе, картофель и лук мелкими кубиками. 1 Переложить в миску, добавить соль и чёрный перец по вкусу и хорошо перемешать. 1
4. Тесто разделить на 12 равных частей, скатать в шарики и раскатать в пласт диаметром 15 см. 1
5. Выложить 2 ст. ложки начинки и соединить края. 1 В центре оставить небольшое отверстие. 1
6. Выложить курники на противень, застеленный пергаментной бумагой. 1 Сверху смазать взбитым желтком. 1
7. Выпекать в духовке 35–40 минут при температуре 180 градусов. 1

Ещё один рецепт приготовления курника с тестом на кефире: 3

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г; 3
• сметана — 200 г; 3
• соль и перец — по вкусу; 3
• мука — 250 г. 3

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло. 3
2. В масло положить сметану, соль и перец. 3
3. Высыпать муку и вымешать однородное тесто. 3
4. Для начинки нарезать мясо на небольшие кусочки (можно использовать курицу или свинину) и небольшими брусочками — очищенный картофель. 3
5. Разделить тесто на две части. 3 Большую часть раскатать в тонкий пласт и положить в форму с бортиками. 3
6. Выложить мясо и картошку, посолить и поперчить. 3 Закрыть продукты колечками лука. 3
7. Закрыть второй частью теста и сделать отверстие посередине. 3
8. Выпекать полтора часа сначала при температуре 200 градусов. 3 Когда пирог начнёт подрумяниваться, уменьшить температуру до 160 градусов. 3

Выбор рецепта и сочетание продуктов в начинке зависит от личных вкусов и предпочтений. 4